Description
Leckeres beerenkuchen mit mascarpone Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 125 g Butter, weich
- 2 Eier
- 100 ml Milch
- 250 g Mascarpone
- 200 g gemischte Beeren (frisch oder gefroren)
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine Backform mit Butter einfetten und mit Mehl bestäuben.
- In einer Schüssel die Eier und den Zucker schaumig schlagen.
- Das Mehl und das Backpulver hinzufügen und gut vermischen.
- Die geschmolzene Butter unterrühren.
- Die Masse in die vorbereitete Backform gießen.
- Die Beeren gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- In einer separaten Schüssel den Mascarpone mit Puderzucker verrühren.
- Den abgekühlten Kuchen mit der Mascarpone-Creme bestreichen.
- Nach Belieben mit frischen Beeren dekorieren.
Notes
Bewahre den Beerenkuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Erhitze ihn sanft bei 150°C für 10 Minuten im Ofen.
Serviere mit frischen Beeren und Minze.
Für mehr Geschmack, verwende hochwertige Mascarpone.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop