Description
Leckeres bazlama: türkisches brot Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl, Weizenmehl Typ 550
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 Päckchen Trockenhefe (7 g)
- 1 EL Zucker
- 2 EL Olivenöl
Instructions
- In einer Schüssel die Trockenhefe mit dem lauwarmen Wasser und dem Zucker vermengen.
- Gut umrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen, bis sich Blasen bilden.
- In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Salz vermischen.
- Eine Mulde in die Mitte machen und die aktivierte Hefemischung sowie das Olivenöl hineingeben.
- Mit einem Holzlöffel alles gut vermengen.
- Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und etwa 10 Minuten lang kräftig kneten.
- Den gekneteten Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem feuchten Tuch abdecken.
- An einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen oder bis sich das Volumen verdoppelt hat.
- Den gegangenen Teig auf eine bemehlte Fläche geben und in gleichmäßige Portionen (etwa 6 Stück) schneiden.
- Diese Stücke zu runden Fladen formen (ca. 1-2 cm dick).
- Eine Pfanne ohne Öl erhitzen.
- Die Fladen nacheinander darin backen – jeweils etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite oder bis sie goldbraun sind.
Notes
Bewahren Sie Bazlama in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.
Erwärmen Sie das Brot in einer Pfanne für ein besseres Aroma.
Servieren Sie es warm mit Olivenöl und frischem Gemüse.
Verwenden Sie hochwertiges Mehl für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Backen
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 300mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 50g
- Fiber: 3g
- Protein: 8g
- Cholesterol: 25mg