Description
Leckeres asiatischer spitzkohl-mango-salat Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 Kopf Spitzkohl, frisch
- 1 reife Mango, saftig
- 2 Karotten, frisch und knackig
- 1/2 Tasse frischer Koriander, gehackt
- 2 Esslöffel Sesamöl
- 2 Esslöffel Zitronensaft, frisch gepresst
- 2 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari)
- Pfeffer, frisch gemahlen nach Geschmack
Instructions
- Spitzkohl gründlich unter kaltem Wasser waschen und in feine Streifen schneiden.
- Karotten schälen und grob raspeln.
- Gemüse in eine große Schüssel legen.
- Reife Mango entlang des Kerns in zwei Hälften schneiden und den Kern entfernen.
- Fruchtfleisch der Mango in Würfel schneiden und zur Schüssel mit dem Gemüse hinzufügen.
- Frische Korianderblätter abzupfen und grob hacken.
- Koriander in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben.
- In einer kleinen Schüssel Sesamöl, Zitronensaft, Sojasauce und frisch gemahlenen Pfeffer kombinieren.
- Dressing gut umrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Dressing über die Gemüse-Mango-Mischung in der großen Schüssel gießen.
- Alles vorsichtig mit einem Löffel oder den Händen mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Salat kurz ziehen lassen (ca. 10 Minuten), damit sich die Aromen entfalten können.
- Salat vor dem Servieren mit weiteren Korianderblättern garnieren.
Notes
Lagere den Salat im Kühlschrank, damit er frisch bleibt.
Dieser Salat sollte nicht erhitzt werden; serviere ihn kalt.
Füge geröstete Nüsse für zusätzlichen Crunch hinzu.
Wähle reife Mangos für besten Geschmack!
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Method: Mischen