Description
Leckeres apfelschnecken Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Weizenmehl
- 20 g frische Hefe
- 100 g brauner Zucker
- 2 TL Ceylon-Zimt
- 3–4 Äpfel, festere Sorte (z.B. Granny Smith oder Braeburn)
- 100 g ungesalzene Butter, weich
- 200 ml pflanzliche Milch (z.B. Mandel- oder Hafermilch)
- 1 EL Agar-Agar
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl und Hefe vermengen.
- Die pflanzliche Milch leicht erwärmen und zusammen mit Zucker und Butter hinzufügen.
- Alles gut vermischen, bis ein weicher Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 5 Minuten kneten, bis er elastisch ist.
- In einer leicht gefetteten Schüssel abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Die Äpfel schälen und in kleine Stücke schneiden.
- In einer Schüssel mit Zimt, braunem Zucker und Agar-Agar vermengen.
- Gut umrühren, damit alles gleichmäßig verteilt ist.
- Den aufgegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche zu einem Rechteck (ca. 30×40 cm) ausrollen.
- Die vorbereitete Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- Den Teig von der langen Seite her vorsichtig aufrollen.
- In gleichmäßige Scheiben schneiden (ca. 3 cm dick).
- Die einzelnen Schnecken auf ein Backblech legen.
- Die Apfelschnecken bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 20-25 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und dann servieren.
Notes
Bewahre die Apfelschnecken in einem luftdichten Behälter auf.
Erhitze sie kurz im Ofen, um sie frisch zu genießen.
Serviere sie warm mit Sahne.
Verwende frische Äpfel für besten Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Bake