Leckeres apfelkuchen-rezept ohne mehl & zucker Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Äpfel gründlich waschen und in kleine Würfel schneiden.
Kerngehäuse der Äpfel entfernen und die gewürfelten Äpfel beiseitelegen.
Entsteinte Datteln in einen Mixer oder eine Küchenmaschine geben und zu einer glatten Paste pürieren.
Falls nötig, etwas Pflanzenmilch hinzufügen, um ein cremiges Ergebnis zu erzielen.
In einer großen Schüssel gemahlene Mandeln, Zimt und Backpulver kombinieren.
Dattel-Paste sowie die Eier zur trockenen Mischung hinzufügen.
Alles gut durchrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Vorbereitete Apfelwürfel zum Teig hinzufügen und vorsichtig unterheben.
Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
Eine runde Springform leicht einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Teig in die vorbereitete Form gießen und etwa 30-35 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Kuchen nach dem Backen einige Minuten in der Form abkühlen lassen.
Kuchen auf ein Kuchengitter stürzen und warm oder bei Raumtemperatur servieren.

Bewahre den Apfelkuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.

Erhitze den Kuchen für 10 Minuten bei 180 Grad Celsius für bestes Aroma.

Serviere den Kuchen warm mit Sahne oder Joghurt für extra Genuss.

Verwende reife Äpfel für intensiveren Geschmack und natürliche Süße.