Description
Leckeres apfelkuchen mit vanillepudding Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 1 kg Äpfel, Mischung aus süßen und sauren Äpfeln
- 150 g Zucker, weißer Zucker
- 1 TL Zimt
- 250 g Mehl, Allzweckmehl
- 100 g Butter, bei Raumtemperatur
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver, pflanzliche Variante ohne Gelatine
- 500 ml Milch oder pflanzliche Alternative, z.B. Mandel- oder Hafermilch
- Pflanzliches Geliermittel, z.B. Agar-Agar oder Pektin (optional)
Instructions
- Äpfel gründlich waschen.
- Äpfel schälen und entkernen.
- Äpfel in gleichmäßige Scheiben von etwa 5 mm Dicke schneiden.
- Äpfel in einer Schüssel mit 50 g Zucker und Zimt mischen.
- Mehl mit der restlichen Butter (50 g) in einer großen Schüssel vermengen.
- Teig gut durchkneten, bis ein krümeliger Teig entsteht.
- Nach Bedarf kaltes Wasser hinzufügen, um den Teig geschmeidig zu machen.
- Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen.
- Den ausgerollten Teig in eine gefettete Springform legen.
- Darauf achten, dass der Rand etwa 2 cm hoch ist.
- Vorbereitete Apfelscheiben gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Zusätzliche Zimt- oder Zuckermischungen darüber streuen, wenn gewünscht.
- Milch in einem Topf auf mittlerer Hitze aufkochen.
- Puddingpulver mit dem restlichen Zucker mischen und zur heißen Milch hinzufügen.
- Kontinuierlich rühren, bis die Mischung dick wird.
- Vanillepudding gleichmäßig über die Äpfel im Kuchenboden gießen.
- Kuchen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für etwa 45 Minuten backen oder bis die Oberfläche goldbraun ist.
Notes
Bewahre den Apfelkuchen im Kühlschrank auf, damit er frisch bleibt.
Erhitze den Kuchen bei niedriger Temperatur, um ihn nicht auszutrocknen.
Serviere den Kuchen warm mit Sahne.
Verwende frische Äpfel für besten Geschmack.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 320 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 45g
- Fiber: 2g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg