Leckeres amerikanischer nusskuchen, der geschmacklich alle gewöhnlichen kuchen übertrifft Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

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Ofen auf 180 Grad Celsius (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine runde Kuchenform (24 cm Durchmesser) leicht mit etwas Öl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
Die gemischten Nüsse grob hacken.
Die Nüsse in einer trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze für etwa 5 Minuten leicht anrösten.
In einer großen Schüssel die Eier zusammen mit dem Zucker für etwa 5 Minuten kräftig aufschlagen, bis die Masse hell und cremig ist.
Das Pflanzenöl und den Vanilleextrakt zur Eimasse hinzufügen und gut durchrühren.
Das Mehl mit dem Backpulver und dem Salz in einer separaten Schüssel mischen.
Die Mehlmischung langsam unter ständigem Rühren zur Ei-Zucker-Mischung geben.
Die gerösteten Nüsse vorsichtig unter den Teig heben.
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und im vorgeheizten Ofen für etwa 40 bis 45 Minuten backen oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
Den Kuchen etwas abkühlen lassen.

Bewahre den Kuchen in einem luftdichten Behälter auf, um die Frische zu erhalten.

Erhitze den Kuchen sanft in der Mikrowelle für 10-15 Sekunden, um ihn wieder warm und saftig zu machen.

Serviere den Nusskuchen mit einer Kugel Vanilleeis für einen köstlichen Kontrast.

Verwende frisch gehackte Nüsse für intensiveren Geschmack und zusätzliche Textur im Teig.