Description
Leckeres amerikanische zimtschnecken Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- 500 g Mehl
- 75 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 1/2 Teelöffel Salz
- 250 ml Milch, warm
- 75 g Butter, geschmolzen
- 1 Ei
- 100 g brauner Zucker
- 2 Esslöffel Zimt
- 100 g Butter, weich
- 1 Prise Muskatnuss (optional)
- 200 g Puderzucker
- 2–3 Esslöffel Milch (für die Glasur)
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C vor.
- Vermische in einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz.
- Erwärme die Milch in einem kleinen Topf, bis sie lauwarm ist.
- Füge die Hefe zur warmen Milch hinzu und lasse sie 5 Minuten ruhen.
- Gib die Hefemischung, das Ei und die geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten.
- Knete den Teig etwa 5-7 Minuten lang, bis er glatt ist.
- Lasse den Teig in einer geölten Schüssel an einem warmen Ort für 1 Stunde gehen.
- Rolle den gegangenen Teig auf einer bemehlten Fläche rechteckig aus.
- Verteile die geschmolzene Butter gleichmäßig auf dem Teig.
- Mische Zucker und Zimt in einer kleinen Schüssel und streue es über die Butter.
- Rolle den Teig von der langen Seite her auf und schneide ihn in gleichmäßige Stücke.
- Lege die Zimtschnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.
- Lasse die Schnecken nochmals 30 Minuten gehen.
- Backe die Zimtschnecken im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten goldbraun.
- Bereite währenddessen eine Glasur aus Puderzucker und Milch zu.
- Gieße die Glasur über die warmen Zimtschnecken nach dem Backen.
Notes
Bewahre die Zimtschnecken in einem luftdichten Behälter auf.
Erwärme sie kurz in der Mikrowelle.
Serviere sie warm mit Sahne.
Verwende frischen Zimt für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop