Description
Leckeres albanische weiße bohnensuppe Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- Weiße Bohnen, getrocknet oder in Dosen
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Karotten, knackig
- 2 Stangen Sellerie, gut gewaschen und klein geschnitten
- Küchenkräuter (z.B. Petersilie und Thymian), frisch
- Gemüsebrühe, hochwertig
- Pfeffer, zum Abschmecken
- Salz, zum Abschmecken
Instructions
- Wenn Sie getrocknete Bohnen verwenden, weichen Sie diese über Nacht in Wasser ein.
- Am nächsten Tag abgießen und gut abspülen.
- Wenn Sie Dosenbohnen verwenden, einfach abtropfen lassen.
- In einem großen Topf etwas Öl erhitzen.
- Fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze an, bis sie glasig ist.
- Dann die gewürfelten Karotten und den Sellerie hinzufügen und alles etwa 5 Minuten weiter anschwitzen.
- Gießen Sie nun die Gemüsebrühe in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Fügen Sie die vorbereiteten weißen Bohnen hinzu und reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe.
- Fügen Sie Pfeffer, Salz sowie die frisch gehackten Küchenkräuter (Petersilie und Thymian) hinzu.
- Lassen Sie alles etwa 20-30 Minuten köcheln, bis das Gemüse weich ist.
- Für eine cremigere Konsistenz können Sie einen Teil der Suppe pürieren oder einfach mit einem Stabmixer direkt im Topf pürieren.
- Geben Sie die fertige Suppe in Schalen und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern oder etwas Olivenöl.
- Sofort servieren, um die Aromen optimal zur Geltung zu bringen!
Notes
Bewahre die Suppe im Kühlschrank auf.
Erhitze die Suppe sanft in einem Topf.
Serviere mit frischem Brot dazu.
Verwende frische Kräuter für mehr Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Method: Kochen
Nutrition
- Calories: 210 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 5g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 3g
- Protein: 10g
- Cholesterol: 25mg