Description
Leckeres afrikanisches kokos-hähnchen-curry Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- Hähnchenbrust, frisch, ohne Haut
- Kokosmilch, aus der Dose oder dem Kühlschrank
- Zwiebeln, fein gehackt
- Karotten, in Scheiben geschnitten
- Paprika, rot oder gelb
- Kreuzkümmel
- Kurkuma
- Koriander, frisch, zum Garnieren
Instructions
- Erhitzen Sie in einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 Esslöffel Öl.
- Fügen Sie gewürfelte Hähnchenbrust hinzu und braten Sie sie etwa 5-7 Minuten lang an, bis sie von allen Seiten goldbraun ist.
- Geben Sie die gehackten Zwiebeln zusammen mit den Karotten- und Paprikastücken in den Topf.
- Braten Sie alles unter gelegentlichem Rühren weitere 5 Minuten an, bis das Gemüse weich wird.
- Streuen Sie Kreuzkümmel und Kurkuma über die Mischung im Topf.
- Rühren Sie gut um, damit die Gewürze gleichmäßig verteilt werden und ihre Aromen freisetzen.
- Gießen Sie die Kokosmilch in den Topf und bringen Sie alles zum Kochen.
- Reduzieren Sie dann die Hitze auf niedrig und lassen Sie das Curry bei geschlossenem Deckel etwa 15 Minuten köcheln.
- Probieren Sie Ihr Curry!
- Wenn es nach Ihrem Geschmack ist, nehmen Sie es vom Herd.
- Garnieren Sie es mit frischem Koriander.
- Servieren Sie es heiß mit Reis oder Brot.
Notes
Hähnchen-Curry im Kühlschrank aufbewahren.
Für gleichmäßige Erwärmung sanft erhitzen.
Mit Reis oder Naan servieren.
Frische Kräuter verstärken den Geschmack!
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Method: Stovetop