Die Aromen von frisch gebackenen Nuss-Plätzchen durchziehen den Raum und umarmen Ihre Sinne wie eine warme, süße Umarmung. Die knusprige Textur der Plätzchen trifft auf die samtige Fülle einer schokoladigen Creme, und das Zusammenspiel dieser Geschmäcker ist ein Hochgenuss für alle Feinschmecker.
Ich erinnere mich an einen regnerischen Sonntag, an dem ich in der Küche meiner Großmutter stand. Der Duft von gebratenen Nüssen und Schokolade lag in der Luft, während sie mir die Geheimnisse ihrer berühmten Plätzchen verriet. Es war ein Moment voller Lachen, kleiner Missgeschicke – wie als ich die Schokolade über meine Nase kleckerte – und vor allem: unvergesslicher Geschmack.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Nuss-Plätzchen mit Wein-Schokoladen-Creme sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bieten auch ein einzigartiges Geschmacksprofil mit der perfekten Kombination aus Knusprigkeit und Cremigkeit. Sie sehen einfach atemberaubend aus und sind somit ein echter Blickfang auf jedem Tisch! Ob als Dessert oder zum Kaffee, diese Plätzchen sind extrem vielseitig und lassen sich leicht anpassen – sei es durch die Wahl der Nüsse oder die Art der Schokolade. Ein Rezept, das sowohl Anfänger als auch erfahrene Bäcker begeistert!
Zutaten für Nuss-Plätzchen mit Wein-Schokoladen-Creme
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
So bereiten Sie Nuss-Plätzchen mit Wein-Schokoladen-Creme zu
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
Schritt 1: Teig vorbereiten
Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 Grad Celsius vor. In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Walnüsse, Mehl, Zucker und Backpulver vermengen. Gut umrühren. Fügen Sie dann die weiche Margarine hinzu und kneten Sie alles zu einem glatten Teig.
Schritt 2: Ei hinzufügen
Das Ei in den Teig geben und alles gut miteinander vermengen. Achten Sie darauf, dass keine Klumpen zurückbleiben; hierfür können Sie Ihre Hände verwenden – ja, es wird messy!
Schritt 3: Formen der Plätzchen
Nehmen Sie kleine Portionen des Teiges (ca. 2 cm groß) und formen Sie daraus kleine Kugeln. Legen Sie diese auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und drücken Sie sie leicht flach.
Schritt 4: Backen
Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind. Lassen Sie sie anschließend auf einem Gitterrost abkühlen.
Schritt 5: Schokoladencreme zubereiten
Während die Plätzchen abkühlen, können wir uns um die Füllung kümmern! Die Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen. In einer separaten Schüssel den Orangensaft mit dem Agar-Agar verrühren und dann zur geschmolzenen Schokolade geben. Gut umrühren, bis alles gut verbunden ist.
Schritt 6: Anrichten
Wenn die Plätzchen abgekühlt sind, nehmen Sie einen Keks, geben einen Löffel der Schokoladencreme darauf und setzen einen weiteren Keks darauf – voilà! Ihre wundervollen Nuss-Plätzchen mit Wein-Schokoladen-Creme sind bereit zum Genießen!
Serviertipp: Garnieren Sie Ihre kleinen Kunstwerke mit etwas geraspelter Zartbitterschokolade oder einer Prise Puderzucker für den letzten Schliff! Genießen Sie diese Leckerei warm oder kalt – ganz nach Ihrem Geschmack!
Den Kochprozess perfektionieren
Um die perfekten Nuss-Plätzchen mit Wein-Schokoladen-Creme zu zaubern, beginnen Sie mit der Vorbereitung aller Zutaten. Messen Sie alles im Voraus ab, damit das Mixen schnell und reibungslos geht. Achten Sie darauf, den Teig nicht zu lange zu kneten – ein wenig Ruhe macht den Unterschied!
Verleihen Sie Ihre persönliche Note
Für eine kreative Abwandlung der Nuss-Plätzchen können Sie statt Mandeln auch Haselnüsse verwenden. Wenn Sie es fruchtiger mögen, probieren Sie eine leckere Himbeer- oder Kirschfüllung anstelle der klassischen Schokoladen-Creme.
Lagern & Wiedererwärmen
Um die Knusprigkeit Ihrer Nuss-Plätzchen zu bewahren, lagern Sie diese in einer luftdichten Dose. Trennen Sie die Plätzchen von der Creme und fügen Sie diese erst kurz vor dem Servieren hinzu, damit alles frisch bleibt.
Hilfreiche Tipps des Kochs
: Zu lange im Ofen trocknen die Plätzchen aus und nehmen ihre leckere Textur verloren.
Ich erinnere mich noch gut an den Tag, als ich diese Nuss-Plätzchen zum ersten Mal gebacken habe – meine Freunde waren begeistert und ich habe nie wieder so viele Komplimente bekommen!
Fazit für Nuss-Plätzchen mit Wein-Schokoladen-Creme
Diese Nuss-Plätzchen mit Wein-Schokoladen-Creme sind das perfekte Dessert für jeden Anlass. Sie überzeugen durch ihre knusprige Textur und die himmlische Füllung, die aus hochwertiger Schokolade und einem Hauch von fruchtigem Aroma besteht. Die Verwendung von natürlichen Zutaten sorgt dafür, dass Sie jeden Bissen genießen können, ohne auf Geschmack zu verzichten. Probieren Sie dieses Rezept aus und lassen Sie sich von der Kombination aus Nüssen und zartschmelzender Schokoladen-Creme verzaubern. Ihre Gäste werden begeistert sein!
Print
Nuss-Plätzchen mit Wein-Schokoladen-Creme
- Total Time: 1 hour 30 minutes
- Yield: 24 Stück 1x
Description
Leckeres nuss-plätzchen mit wein-schokoladen-creme Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 140 g gemahlene Mandeln
- 100 g Walnüsse, grob gehackt
- 150 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 80 g weiche Margarine
- 1 Ei
- 200 g Zartbitterschokolade
- 2 EL Orangensaft
- 1 TL Agar-Agar
Instructions
- Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- In einer großen Schüssel die gemahlenen Mandeln, Walnüsse, Mehl, Zucker und Backpulver vermengen.
- Die weiche Margarine hinzufügen und alles zu einem glatten Teig kneten.
- Das Ei in den Teig geben und gut miteinander vermengen.
- Kleine Portionen des Teiges (ca. 2 cm groß) nehmen und daraus kleine Kugeln formen.
- Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und leicht flach drücken.
- Die Plätzchen im vorgeheizten Ofen etwa 12-15 Minuten backen oder bis sie goldbraun sind.
- Die Plätzchen auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
- Zartbitterschokolade im Wasserbad schmelzen lassen.
- In einer separaten Schüssel den Orangensaft mit dem Agar-Agar verrühren und dann zur geschmolzenen Schokolade geben.
- Gut umrühren, bis alles gut verbunden ist.
- Einen Keks nehmen, einen Löffel der Schokoladencreme darauf geben und einen weiteren Keks daraufsetzen.
Notes
Bewahre die Plätzchen in einer luftdichten Dose auf.
Für ein warmes Dessert kurz im Ofen erwärmen.
Serviere sie mit Sahne oder frischen Früchten.
Verwende hochwertige Schokolade für beste Ergebnisse.
- Prep Time: 45 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 20g
- Sodium: 50mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 35g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Welche Nüsse kann ich für die Nuss-Plätzchen verwenden?
Für die Nuss-Plätzchen können verschiedene Nüsse verwendet werden, darunter Mandeln, Walnüsse oder Haselnüsse. Jede Nusssorte bringt ihren eigenen Geschmack und ihre Textur ein. Experimentieren Sie ruhig mit verschiedenen Kombinationen, um das ideale Aroma zu finden.
Wie bewahre ich die Nuss-Plätzchen richtig auf?
Die Nuss-Plätzchen sollten in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden, damit sie frisch bleiben. An einem kühlen, trockenen Ort halten sie sich mehrere Tage. Wenn Sie die Plätzchen länger aufbewahren möchten, können Sie sie auch einfrieren.
Kann ich die Schokoladen-Creme variieren?
Ja, die Schokoladen-Creme kann einfach angepasst werden. Statt dunkler Schokolade können Sie auch Vollmilch- oder weiße Schokolade verwenden. Achten Sie darauf, dass die verwendete Schokolade vegan ist, wenn Sie eine pflanzliche Alternative benötigen.
Wie lange dauert es, die Nuss-Plätzchen zuzubereiten?
Die Zubereitung der Nuss-Plätzchen dauert insgesamt etwa 30 bis 40 Minuten. Dazu zählen das Mischen der Zutaten und das Backen der Plätzchen im Ofen. Planen Sie zusätzlich Zeit für das Abkühlen der Plätzchen ein, bevor Sie sie füllen.