Stellen Sie sich vor, Sie beißen in ein warmes, frisch gebackenes Dinkelvollkornbrot, dessen knusprige Kruste auf der Zunge zergeht und den nussigen Geschmack des Dinkels entfaltet. Die Aromen tanzen förmlich im Mund und machen jeden Bissen zu einem kleinen Fest für die Sinne.
Ich erinnere mich an die erste Zeit, als ich versuchte, Brot zu backen – es war eine chaotische Mischung aus Mehl und Wasser, die mehr nach Kleister aussah als nach Teig. Doch der Geruch von frisch gebackenem Brot hat mich nie losgelassen und so habe ich es wieder versucht. Heute teile ich mein einfachstes Rezept: DINKELVOLLKORNBROT – 7 MINUTEN BROT!
Warum Sie dieses Rezept lieben werden
Dieses DINKELVOLLKORNBROT – 7 MINUTEN BROT ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern beeindruckt auch durch sein einzigartiges Geschmacksprofil mit einer nussigen Note und einer herrlich knusprigen Kruste. Es sieht nicht nur fantastisch aus, sondern lässt sich auch wunderbar variieren – ob mit Saaten, Nüssen oder Kräutern Ihrer Wahl. Perfekt für jeden Anlass!
Zutaten für DINKELVOLLKORNBROT – 7 MINUTEN BROT
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
Die vollständige Zutatenliste, einschließlich der Mengenangaben, finden Sie direkt unter der Rezeptkarte.
So bereiten Sie DINKELVOLLKORNBROT – 7 MINUTEN BROT zu
Befolgen Sie diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
Schritt 1: Zutaten vorbereiten
Zuerst müssen wir alle Zutaten bereitlegen. Messen Sie 500 g Dinkelmehl ab und geben Sie es in eine große Schüssel. Fügen Sie 1 Päckchen Trockenhefe (etwa 7 g) hinzu sowie 1 TL Salz. Vermengen Sie alles gut miteinander.
Schritt 2: Flüssigkeiten hinzufügen
Gießen Sie nun 350 ml lauwarmes Wasser und 2 EL Olivenöl in die Schüssel mit den trockenen Zutaten. Rühren Sie alles mit einem Holzlöffel gut durch, bis sich ein grober Teig bildet.
Schritt 3: Kneten
Bestäuben Sie Ihre Arbeitsfläche leicht mit etwas Dinkelmehl und stürzen Sie den Teig darauf. Kneten Sie ihn etwa 5 Minuten lang kräftig durch, bis er elastisch wird und eine glatte Oberfläche hat.
Schritt 4: Saaten unterheben
Fügen Sie nun eine Handvoll Ihrer gewählten Saaten hinzu – ich empfehle eine Mischung aus Sonnenblumen- und Kürbiskernen für extra Crunch! Kneten Sie weiter, bis diese gleichmäßig im Teig verteilt sind.
Schritt 5: Backform vorbereiten
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze). Fetten Sie eine Kastenform leicht mit Olivenöl ein oder legen Sie sie mit Backpapier aus.
Schritt 6: Teig formen und backen
Formen Sie den Teig zu einem Laib und legen Sie ihn in die vorbereitete Kastenform. Lassen Sie ihn etwa 10 Minuten ruhen – während dieser Zeit kann sich das Gluten entspannen. Backen Sie das Brot anschließend etwa 30-35 Minuten lang im Ofen, bis es goldbraun ist.
Serviertipp: Lassen Sie das Brot nach dem Backen auf einem Gitterrost etwas auskühlen. Schneiden Sie es dann in dicke Scheiben und genießen Sie es mit einer Vielzahl von Aufstrichen oder einfach pur mit etwas Butter!
Mit diesem DINKELVOLLKORNBROT – 7 MINUTEN BROT bringen Sie nicht nur Geschmack auf den Tisch; jeder Bissen bringt Erinnerungen zurück an wunderschöne Momente in der Küche!
Den Kochprozess perfektionieren
Um beim DINKELVOLLKORNBROT – 7 MINUTEN BROT die besten Ergebnisse zu erzielen, ist es wichtig, alle Zutaten gut vorzubereiten. Messen Sie das Mehl und die Flüssigkeit genau ab und vermengen Sie sie gründlich, um Klumpen zu vermeiden. So gelingt das Brot perfekt fluffig.
Verleihen Sie Ihre persönliche Note
Für Ihr DINKELVOLLKORNBROT – 7 MINUTEN BROT können Sie anstelle von Wasser auch Gemüsebrühe verwenden, um dem Brot mehr Geschmack zu verleihen. Für eine süßere Variante bieten sich Honig oder Agavendicksaft als zusätzliche Zutaten an.
Lagern & Wiedererwärmen
Um die Textur Ihres DINKELVOLLKORNBROT – 7 MINUTEN BROT zu erhalten, bewahren Sie es am besten in einem luftdichten Behälter auf. So bleibt das Brot frisch und weich. Vermeiden Sie den Kühlschrank, da dies die Konsistenz beeinträchtigen kann.
Hilfreiche Tipps des Kochs
Ich erinnere mich noch gut an den ersten Versuch mit meinem DINKELVOLLKORNBROT – 7 MINUTEN BROT. Das ganze Haus roch herrlich, und meine Nachbarn kamen fast vorbei, um ein Stück zu ergattern!
Fazit für DINKELVOLLKORNBROT – 7 MINUTEN BROT
Das DINKELVOLLKORNBROT – 7 MINUTEN BROT ist nicht nur schnell und einfach zuzubereiten, sondern bietet auch eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot. Mit seinen nahrhaften Zutaten liefert es Ballaststoffe und Vitamine, die Ihren Tag bereichern. Die knusprige Kruste und die saftige Textur werden Ihre Sinne begeistern und Ihr Frühstück oder Abendessen aufwerten. Probieren Sie dieses Rezept aus und genießen Sie das frische, aromatische Brot in nur wenigen Minuten – Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!
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DINKELVOLLKORNBROT – 7 MINUTEN BROT
- Total Time: 1 hour 5 minutes
- Yield: 8 servings 1x
Description
Leckeres dinkelvollkornbrot – 7 minuten brot Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 500 g Dinkelmehl
- 350 ml Wasser, lauwarm
- 1 Päckchen Trockenhefe (etwa 7 g)
- 1 TL Salz
- 2 EL Olivenöl
- Saaten (z.B. Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne)
Instructions
- Zutaten vorbereiten.
- 500 g Dinkelmehl in eine große Schüssel geben.
- 1 Päckchen Trockenhefe und 1 TL Salz hinzufügen.
- Alle Zutaten gut miteinander vermengen.
- 350 ml lauwarmes Wasser und 2 EL Olivenöl in die Schüssel gießen.
- Alles mit einem Holzlöffel gut durchrühren, bis sich ein grober Teig bildet.
- Arbeitsfläche leicht mit Dinkelmehl bestäuben.
- Teig auf die Arbeitsfläche stürzen.
- Teig etwa 5 Minuten lang kräftig durchkneten, bis er elastisch wird und eine glatte Oberfläche hat.
- Eine Handvoll gewählte Saaten hinzufügen.
- Weiterkneten, bis die Saaten gleichmäßig im Teig verteilt sind.
- Ofen auf 220 Grad Celsius vorheizen.
- Kastenform leicht mit Olivenöl einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Teig zu einem Laib formen und in die vorbereitete Kastenform legen.
- Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
- Brot etwa 30-35 Minuten lang im Ofen backen, bis es goldbraun ist.
Notes
Bewahre das Brot in einem luftdichten Behälter auf, um Frische zu erhalten.
Für das Aufwärmen einfach kurz toasten, um die Kruste knusprig zu machen.
Serviere es mit Avocado und Tomaten für ein köstliches Frühstück.
Verwende frische Kräuter im Teig für zusätzlichen Geschmack und Aroma.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 50 minutes
- Method: Bake
FAQs
Wie lange hält sich das DINKELVOLLKORNBROT?
Das DINKELVOLLKORNBROT bleibt bei richtiger Lagerung bis zu einer Woche frisch. Bewahren Sie es in einem Brotbeutel oder einer Brotdose an einem kühlen, trockenen Ort auf. Für längere Haltbarkeit können Sie das Brot auch einfrieren. Schneiden Sie es in Scheiben und lagern Sie es in einem luftdichten Behälter.
Kann ich andere Mehle verwenden?
Ja, Sie können andere Vollkornmehle ausprobieren, um verschiedene Geschmäcker zu erzielen. Allerdings kann die Konsistenz des Teigs variieren. Achten Sie darauf, die Flüssigkeitsmenge anzupassen, falls nötig. Dinkelmehl sorgt jedoch für einen besonders feinen Geschmack und eine tolle Textur.
Ist das Rezept vegan?
Das DINKELVOLLKORNBROT ist in seiner Grundform vegan, da es keine tierischen Produkte enthält. Wenn Sie zusätzliche Zutaten wie Saaten oder Nüsse hinzufügen möchten, stellen Sie sicher, dass diese ebenfalls vegan sind.
Wie kann ich das DINKELVOLLKORNBROT verfeinern?
Sie können das DINKELVOLLKORNBROT mit verschiedenen Zutaten verfeinern. Fügen Sie beispielsweise Samen wie Chia oder Leinsamen hinzu oder mischen Sie getrocknete Kräuter unter den Teig. Diese Variationen verleihen dem Brot zusätzliches Aroma und Nährstoffe.