Ich erinnere mich noch genau an den Abend, an dem ich dieses Gericht zum ersten Mal zubereitet habe. Es war ein Freitag nach einem langen Arbeitstag in der Backstube – der Duft von frischem Teig lag noch in der Luft, aber mein Magen sehnte sich nach etwas Herzhaftem, Deftigem… und Schnellem! Ich hatte ein Päckchen Garnelen im Kühlschrank, ein paar Knoblauchzehen auf dem Tisch und Lust auf Pasta. So entstand dieses herrlich einfache, aber raffinierte Rezept.
Warum ich es so liebe? Weil es jedes Mal funktioniert. Es ist das perfekte Gericht, wenn man etwas Beeindruckendes kochen möchte, ohne stundenlang in der Küche zu stehen. Der Knoblauch brutzelt in der Pfanne, die Garnelen bräunen goldgelb, und die Pasta nimmt all das Aroma in sich auf – herrlich!
Warum du dieses Rezept lieben wirst:
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Vielseitig: Ob als schnelles Abendessen für dich allein oder als beeindruckendes Gericht für Gäste – diese Pasta passt immer.
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Günstig: Garnelen bekommst du oft tiefgekühlt zu einem fairen Preis, und der Rest besteht aus einfachen Zutaten, die du bestimmt schon zu Hause hast.
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Schnell: In weniger als 20 Minuten auf dem Tisch. Ideal, wenn der Hunger groß ist und die Zeit knapp.
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Einfach: Kein Schnickschnack, kein kompliziertes Anrichten. Dieses Rezept lebt von guten Zutaten und ehrlichem Geschmack.
Zutaten für das Rezept:
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200 g Pasta nach Wahl (z. B. Spaghetti, Linguine oder Penne)
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250 g Garnelen (küchenfertig, entdarmt, aufgetaut, wenn tiefgekühlt)
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3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
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2 EL Olivenöl
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1 Prise Chiliflocken (optional, für etwas Schärfe)
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1 Handvoll gehackte Petersilie (frisch)
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Salz und Pfeffer nach Geschmack
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Optional: 1 TL Zitronensaft oder etwas Zitronenabrieb für Frische
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Optional: 1 Handvoll Cherrytomaten, halbiert
Ein einfaches Gericht mit großem Geschmack – ideal für den Feierabend oder das Wochenende. Und jetzt zeige ich dir Schritt für Schritt, wie du diese köstliche Pasta mit Garnelen und Knoblauch zubereitest!
Wie man Pasta mit Garnelen und Knoblauch zubereitet
Die Zubereitung dieses Gerichts ist so unkompliziert wie genial. Du brauchst nur wenige Zutaten, aber die perfekte Reihenfolge ist entscheidend, damit sich alle Aromen optimal entfalten. Ich begleite dich Schritt für Schritt durch das Rezept – damit es bei dir genauso lecker wird wie bei mir.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
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Pasta kochen:
Bringe in einem großen Topf ausreichend Salzwasser zum Kochen. Gib die Pasta hinein und koche sie nach Packungsanweisung al dente. Während die Pasta kocht, kannst du schon die Garnelen vorbereiten. -
Garnelen vorbereiten:
Wenn du tiefgekühlte Garnelen nutzt, tau sie am besten langsam im Kühlschrank oder in kaltem Wasser auf. Tupfe sie anschließend mit Küchenpapier trocken. Das sorgt dafür, dass sie beim Braten schön Farbe bekommen und nicht in ihrem eigenen Saft schmoren. -
Knoblauch anbraten:
Erhitze das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib den fein gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn kurz an, bis er duftet und leicht goldgelb wird. Pass auf, dass er nicht verbrennt – das macht ihn bitter. -
Garnelen braten:
Jetzt kommen die Garnelen in die Pfanne. Brate sie für etwa 2–3 Minuten auf jeder Seite, bis sie rosa und leicht gebräunt sind. Wenn du Chiliflocken magst, streue sie jetzt darüber. So bekommen die Garnelen eine angenehme Schärfe. -
Cherrytomaten hinzufügen (optional):
Falls du Tomaten verwendest, gib sie jetzt in die Pfanne und lasse sie kurz mitbraten, bis sie leicht weich werden. -
Pasta abgießen:
Sobald die Pasta fertig ist, gieße sie ab, aber bewahre etwas Kochwasser auf – das kann beim späteren Vermengen helfen. -
Alles zusammenführen:
Gib die Pasta direkt in die Pfanne zu den Garnelen und dem Knoblauch. Vermenge alles gut und gib bei Bedarf etwas von dem aufgehobenen Kochwasser hinzu, um die Sauce etwas geschmeidiger zu machen. -
Feinschliff:
Jetzt wird mit Salz, Pfeffer und optional Zitronensaft oder Zitronenabrieb abgeschmeckt. Die gehackte Petersilie rundet das Gericht frisch ab. Vorsichtig unterheben, damit die Kräuter ihr Aroma behalten.
Schnell und einfach
Die gesamte Zubereitung dauert maximal 20 Minuten. Das macht die Pasta mit Garnelen zum idealen Gericht für hektische Tage, an denen du wenig Zeit, aber Lust auf Genuss hast. Es ist fast wie ein Restaurantmenü, nur dass du es selbst zubereitet hast!
Anpassbar
Das Rezept lässt sich leicht variieren: Statt Garnelen kannst du zum Beispiel kleine Hähnchenbrustwürfel nehmen. Wer es noch frischer mag, kann zusätzlich Rucola oder Spinat unterheben. Für eine cremige Variante passt ein Löffel Frischkäse oder ein Spritzer Sahne hervorragend dazu.
Beliebt bei vielen
Ich bekomme oft Feedback von Freunden und Familie, dass dieses Gericht immer gut ankommt – ob bei Gästen oder beim schnellen Familienessen. Die Kombination aus Knoblauch und Garnelen ist ein Klassiker, der nie enttäuscht. Außerdem macht das Rezept nicht viel Arbeit und liefert ein tolles Ergebnis.
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Pasta mit Garnelen und Knoblauch – Einfaches Rezept
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 2 1x
Description
Dieses einfache und schnelle Pasta-Rezept kombiniert zarte Garnelen mit aromatischem Knoblauch. Es ist perfekt für alle, die ein leckeres Gericht ohne viel Aufwand genießen wollen. Ideal als schnelles Abendessen oder für Gäste.
Ingredients
- 200 g Pasta (Spaghetti, Linguine oder Penne)
- 250 g Garnelen (küchenfertig, entdarmt)
- 3–4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 Prise Chiliflocken (optional)
- 1 Handvoll gehackte Petersilie (frisch)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Optional: 1 TL Zitronensaft oder Zitronenabrieb
- Optional: 1 Handvoll Cherrytomaten, halbiert
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Pasta nach Packungsanweisung al dente kochen.
- Garnelen auftauen (wenn gefroren) und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Knoblauch hinzufügen und kurz anbraten, bis er duftet und leicht goldgelb ist.
- Garnelen in die Pfanne geben und je Seite 2–3 Minuten braten, bis sie rosa und leicht gebräunt sind. Chiliflocken optional hinzufügen.
- Cherrytomaten (optional) dazugeben und kurz mitbraten.
- Pasta abgießen, dabei etwas Kochwasser auffangen. Pasta zur Pfanne geben, gut vermengen. Bei Bedarf Kochwasser hinzufügen, um die Sauce zu binden.
- Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Petersilie abschmecken und vorsichtig unterheben.
Notes
Garnelen gut trocken tupfen, damit sie knusprig braten.
Knoblauch nicht zu lange anbraten, sonst wird er bitter.
Für mehr Frische Zitronensaft oder -abrieb verwenden.
Restliche Pasta kann maximal 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt und vorsichtig erwärmt werden.
- Prep Time: 5
- Cook Time: 15
Häufig gestellte Fragen (FAQs)
1. Kann ich auch Tiefkühlgarnelen verwenden?
Ja, das geht wunderbar. Wichtig ist, die Garnelen vor der Zubereitung langsam im Kühlschrank oder in kaltem Wasser aufzutauen und gut trocken zu tupfen. So braten sie schön knusprig und werden nicht matschig.
2. Welche Pasta eignet sich am besten?
Spaghetti, Linguine oder Penne passen perfekt zu diesem Gericht. Wichtig ist, dass die Pasta al dente gekocht wird, damit sie Biss behält und nicht zu weich wird.
3. Kann ich das Gericht auch vegetarisch zubereiten?
Ja, ersetze die Garnelen einfach durch gebratene Pilze oder Zucchinischeiben. Der Knoblauch gibt auch hier viel Geschmack.
4. Wie scharf wird das Gericht durch die Chiliflocken?
Die Chiliflocken sorgen für eine milde Schärfe. Du kannst sie je nach Geschmack weglassen oder die Menge anpassen.
5. Kann ich die Petersilie durch andere Kräuter ersetzen?
Natürlich! Frischer Basilikum oder Koriander passen auch gut zu diesem Gericht und verleihen einen anderen Geschmackskick.
6. Wie lange kann ich die Pasta aufbewahren?
Am besten frisch genießen. Reste können bis zu 1 Tag im Kühlschrank aufbewahrt und dann vorsichtig aufgewärmt werden.