Als Bäcker bin ich zwar oft von süßen Leckereien umgeben, aber ab und zu schätze ich auch herzhafte Gerichte, die richtig Power haben. Der Bang Bang Hähnchen Auflauf ist so ein Gericht, das mich sofort begeistert hat. Ein Auflauf, der cremig, würzig und trotzdem unkompliziert ist – genau das Richtige, wenn man nach einem langen Arbeitstag schnell etwas Herzhaftes essen möchte.
Warum ich diesen Auflauf liebe? Weil er die perfekte Kombination aus würzigem Hähnchen, cremiger Sauce und einer angenehmen Schärfe ist, die nicht zu aufdringlich wirkt. Der Name „Bang Bang“ klingt vielleicht wild, aber in Wahrheit ist das Gericht so vielseitig, dass es fast jeder genießen kann. Egal ob mit Reis, Pasta oder einfach so – dieser Auflauf bringt Abwechslung auf den Teller.
Was das Rezept außerdem so attraktiv macht, ist die einfache Handhabung und die günstigen Zutaten. Du brauchst keine ausgefallenen Gewürze oder schwer erhältliche Produkte. Das macht den Bang Bang Hähnchen Auflauf zum perfekten Alltagsrezept, das jeder nachkochen kann.
Zutaten für den Bang Bang Hähnchen Auflauf:
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400 g Hähnchenbrustfilet
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200 g Hähnchenschinken, gewürfelt
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1 rote Paprika
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1 Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
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200 g Frischkäse (natur)
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150 ml Gemüsebrühe
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3 EL süße Chilisauce
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1 EL Honig
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150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
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2 EL Olivenöl
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Salz und Pfeffer
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Frischer Koriander oder Petersilie (optional)
Die Kombination aus cremiger Sauce, frischem Gemüse und zartem Hähnchen macht diesen Auflauf einfach unwiderstehlich. Außerdem kannst du ihn leicht anpassen, indem du zum Beispiel anderes Gemüse verwendest oder die Schärfe nach deinem Geschmack regulierst.
Der Bang Bang Hähnchen Auflauf ist günstig, lecker und genau das, was du brauchst, wenn du mal keine Lust auf komplizierte Gerichte hast.
Wie man dieses Rezept zubereitet – Schritt-für-Schritt-Anleitung
Die Zubereitung des Bang Bang Hähnchen Auflaufs ist überraschend einfach und schnell. In weniger als 45 Minuten steht ein würzig-cremiger Auflauf auf dem Tisch, der jede Menge Geschmack bietet. Ich erkläre dir genau, wie du Schritt für Schritt vorgehst, damit das Ergebnis perfekt wird.
Schritt 1: Hähnchen und Gemüse vorbereiten
Wasche das Hähnchenbrustfilet und schneide es in mundgerechte Stücke. Die Paprika entkernst du und schneidest sie in kleine Würfel. Zwiebel und Knoblauch werden geschält und fein gehackt. Der Hähnchenschinken liegt bereit, ebenfalls gewürfelt.
Schritt 2: Hähnchen anbraten
Erhitze 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Gib das Hähnchen hinein und brate es rundherum an, bis es leicht gebräunt und durchgegart ist. Das dauert etwa 5 bis 7 Minuten. Würze das Fleisch während des Bratens mit Salz und Pfeffer.
Schritt 3: Gemüse und Schinken anbraten
Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite. Gib nun die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und brate sie glasig. Danach folgen die Paprikawürfel und der gewürfelte Hähnchenschinken. Alles zusammen brätst du für weitere 5 Minuten an, damit das Gemüse weich, aber noch bissfest bleibt.
Schritt 4: Sauce zubereiten
Reduziere die Hitze und gib den Frischkäse, die Gemüsebrühe, die süße Chilisauce und den Honig in die Pfanne. Rühre alles gut um, bis eine cremige, gleichmäßige Sauce entsteht. Lass die Sauce kurz leicht köcheln, damit sich die Aromen verbinden und die Sauce etwas eindickt.
Schritt 5: Alles in die Auflaufform geben
Vermische das angebratene Hähnchen mit der Sauce und dem Gemüse. Gib die Mischung in eine Auflaufform. Verteile den geriebenen Käse gleichmäßig obenauf. Der Käse sorgt später für eine schöne goldene Kruste.
Schritt 6: Auflauf backen
Heize den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze (160 Grad Umluft) vor. Stelle die Auflaufform in den Ofen und backe den Auflauf etwa 20 bis 25 Minuten, bis der Käse goldbraun und knusprig ist.
Schritt 7: Servieren
Nimm den Auflauf aus dem Ofen und lasse ihn 5 Minuten ruhen. Frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie sorgen für das i-Tüpfelchen. Serviere den Bang Bang Hähnchen Auflauf mit Reis, Nudeln oder einfach mit einem frischen Salat.
Warum dieses Rezept so beliebt ist:
Der Auflauf ist würzig, cremig und dank der süßen Chilisauce mit einer angenehmen Schärfe versehen. Er ist schnell gemacht und kommt ohne viele komplizierte Zutaten aus. Außerdem ist er sehr flexibel: Du kannst das Gemüse austauschen oder die Schärfe je nach Geschmack anpassen.
Tipp: Wenn du es noch würziger magst, kannst du zusätzlich etwas Chiliflocken oder scharfe Sauce verwenden. Für eine mildere Variante reduzierst du die Chilisauce einfach.
So gelingt dir der Bang Bang Hähnchen Auflauf garantiert und wird zum Highlight jeder Mahlzeit.
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Bang Bang Hähnchen Auflauf
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 3 1x
Description
Der Bang Bang Hähnchen Auflauf verbindet cremige Frischkäse-Sauce mit würzigem Hähnchen und knackigem Gemüse. Er ist schnell gemacht, vielseitig und schmeckt der ganzen Familie. Die süße Chilisauce bringt die perfekte Balance aus Schärfe und Süße, ohne zu überladen. Dieses Gericht eignet sich ideal für den Alltag und lässt sich nach Belieben anpassen.
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Hähnchenschinken, gewürfelt
- 1 rote Paprika
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 g Frischkäse (natur)
- 150 ml Gemüsebrühe
- 3 EL süße Chilisauce
- 1 EL Honig
- 150 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Mozzarella)
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- Frische Kräuter (Koriander oder Petersilie), optional
Instructions
- Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika würfeln, Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Hähnchenschinken würfeln.
- 1 EL Olivenöl in Pfanne erhitzen, Hähnchen anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, dann beiseite stellen.
- Zwiebeln und Knoblauch im restlichen Öl glasig braten. Paprika und Schinken hinzufügen und 5 Minuten mitbraten.
- Frischkäse, Gemüsebrühe, Chilisauce und Honig zugeben, gut verrühren und leicht köcheln lassen.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, alles vermengen und in eine Auflaufform füllen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) 20–25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, optional mit Kräutern bestreuen.
Notes
Gemüse je nach Saison und Vorliebe austauschen.
Für eine schärfere Variante mehr Chilisauce oder Chiliflocken verwenden.
Perfekt mit Reis, Nudeln oder Salat.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 25
FAQs
1. Kann ich den Auflauf auch mit Puten-Bacon statt Hähnchenschinken machen?
Ja, Puten-Bacon eignet sich hervorragend als Ersatz und verleiht dem Gericht eine leicht rauchige Note. Einfach genauso wie den Schinken anbraten.
2. Wie kann ich den Auflauf vegetarisch zubereiten?
Statt Hähnchen und Schinken kannst du Gemüse wie Auberginen, Zucchini und Pilze verwenden und den Frischkäse durch eine vegane Alternative ersetzen.
3. Gibt es eine glutenfreie Variante?
Der Auflauf ist von Natur aus glutenfrei, sofern du auf die Zutaten wie süße Chilisauce achtest und eine glutenfreie Version verwendest.
4. Kann ich den Auflauf vorbereiten und später backen?
Ja, du kannst die Auflaufform fertigstellen, abdecken und bis zu 24 Stunden im Kühlschrank lagern. Vor dem Backen sollte die Form etwa 10 Minuten auf Raumtemperatur kommen.
5. Wie scharf ist das Gericht?
Die Süße der Chilisauce mildert die Schärfe ab, so dass das Gericht angenehm würzig ist, aber nicht zu scharf. Wer es lieber milder mag, nimmt weniger Chilisauce.
6. Wie lange hält sich der Auflauf im Kühlschrank?
Reste solltest du innerhalb von 2 Tagen verzehren und gut abgedeckt lagern.