Einleitung
Es war einmal ein verregneter Sonntag, der perfekt war, um im Pyjama zu bleiben und die Küche in ein Duftsymphonie zu verwandeln. Der einzige Held in diesem Drama? Eine köstliche geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe, die das Herz und die Seele wärmt.
Während der Ofen langsam die Aromen entfaltet, kann man schon fast das Lächeln auf den Gesichtern der Gäste sehen, die sich nach einer Portion Wohlfühlküche sehnen. Diese Suppe ist nicht nur ein Fest für den Gaumen, sondern auch ein wahres Meisterwerk der Einfachheit!
– Die Kombination aus frischen Tomaten und geröstetem Knoblauch sorgt für ein unvergleichliches Geschmacksprofil.
– Die Zubereitung ist kinderleicht und erfordert nur wenige Zutaten – ideal für spontane Kochabenteuer!
– Diese Suppe sieht nicht nur toll aus, sie schmeckt auch so: Ein leuchtendes Rot, das deine Teller zum Strahlen bringt.
– Sie ist unglaublich vielseitig – perfekt als Vorspeise oder als herzhaftes Hauptgericht mit einem knusprigen Brot.
Zutaten für geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe
Hier ist, was du für dieses köstliche Gericht benötigst:
Die vollständige Zutatenliste, einschließlich der Mengenangaben, findest du direkt unten in der Rezeptkarte.
Wie man geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe zubereitet
Befolge diese einfachen Schritte, um dieses köstliche Gericht zuzubereiten:
Schritt 1: Ofen vorbereiten
Heize deinen Ofen auf 200 °C vor. Währenddessen bereitest du ein Backblech vor und legst darauf ein Stück Backpapier.
Schritt 2: Tomaten und Knoblauch rösten
Halbiere die frischen Tomaten und lege sie mit der Schnittfläche nach oben auf das Backblech. Schäle die Knoblauchzehen und lasse sie ganz. Gib alles großzügig mit Olivenöl und einer Prise Salz an. Röste es etwa 25 Minuten lang im Ofen, bis die Tomaten weich sind.
Schritt 3: Zwiebeln anbraten
Während die Tomaten rösten, erhitze in einem großen Topf etwas Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge die gehackte Zwiebel hinzu und brate sie 5–7 Minuten an, bis sie goldbraun wird.
Schritt 4: Alles zusammenbringen
Nimm die gerösteten Tomaten und den Knoblauch aus dem Ofen. Gib beides zusammen mit der Gemüsebrühe in den Topf zu den Zwiebeln. Lass alles bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln.
Schritt 5: Pürieren
Nimm einen Stabmixer oder gib die Mischung vorsichtig in einen Standmixer. Püriere alles zu einer samtigen Konsistenz. Wenn es zu dick ist, füge einfach etwas mehr Gemüsebrühe hinzu.
Schritt 6: Abschmecken
Füge nun frisches Basilikum sowie Pfeffer und Salz hinzu. Rühre gut um und lass es noch einige Minuten ziehen. Et voilà!
Serviere deine geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe heiß in Schalen oder tiefen Tellern. Du kannst sie mit frischem Basilikum garnieren oder etwas Olivenöl darüberträufeln – perfekt als Einstieg in jede Mahlzeit oder einfach so genossen!
Den Kochprozess perfektionieren
Zuerst die Knoblauchzehen rösten, während die Tomaten in der Brühe köcheln. Dann alles zusammen pürieren und abschmecken. Schließlich die frischen Kräuter hinzufügen, um den Geschmack zu intensivieren. So wird deine geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe perfekt cremig und aromatisch.
Füge deine persönliche Note hinzu
Experimentiere mit unterschiedlichen Kräutern wie Basilikum oder Thymian für eine besondere Geschmacksrichtung. Du könntest auch etwas Chili hinzufügen, wenn du es schärfer magst. Verfeinere die Suppe mit einem Spritzer Zitrone für eine frische Note.
Aufbewahren und Aufwärmen
Bewahre die geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. So bleibt sie bis zu fünf Tage frisch. Zum Aufwärmen einfach in einem Topf erhitzen oder in der Mikrowelle warm machen, dabei gelegentlich umrühren.
– Achte darauf, die Tomaten gut zu rösten; das intensiviert den Geschmack erheblich.
– Verwende frische Kräuter erst kurz vor dem Servieren, um ihren Geschmack zu bewahren.
– Ein Spritzer Balsamico-Essig kann der Suppe eine schöne Tiefe verleihen.
Es war einmal ein regnerischer Sonntag, als ich diese Suppe zum ersten Mal zubereitete. Freunde kamen vorbei und waren sofort begeistert von dem Aroma – das war der Beginn meiner Liebe zur gerösteten Knoblauch-Tomaten-Suppe!
Fazit für geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe :
Die geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe ist ein echtes Wohlfühlgericht, das einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt. Mit der Kombination aus süßen, gerösteten Tomaten und aromatischem Knoblauch wird jede Schüssel zu einem Fest für die Sinne. Diese Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig – ideal für jede Gelegenheit! Also schnapp dir deine Zutaten und lass dich von diesem Rezept verzaubern!
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geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings 1x
Description
Leckeres geröstete knoblauch-tomaten-suppe Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 1 kg reife Tomaten, halbiert
- 1 Kopf Knoblauch, ungeschält
- 3 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 750 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Zucker
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 200°C vorheizen.
- Die Tomaten waschen und halbieren.
- Die Knoblauchzehen schälen und ganz lassen.
- Die halbierten Tomaten und die ganzen Knoblauchzehen auf ein Backblech legen.
- Mit Olivenöl, Salz und Pfeffer beträufeln.
- Im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten rösten, bis sie leicht gebräunt sind.
- In einem großen Topf etwas Olivenöl erhitzen.
- Eine Zwiebel fein hacken und im Topf glasig dünsten.
- Die gerösteten Tomaten und den Knoblauch zum Topf hinzufügen.
- Das Gemüse mit Gemüsebrühe auffüllen und zum Kochen bringen.
- Die Suppe 10 Minuten köcheln lassen, um die Aromen zu verbinden.
- Mit einem Stabmixer die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
- Mit frischem Basilikum garnieren und heiß servieren.
Notes
Bewahre die Suppe in Gläsern auf.
Erhitze sie langsam in Töpfen.
Serviere mit frischem Basilikum obendrauf.
Verwende reife Tomaten für besten Geschmack.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Method: Stovetop
FAQs :
Wie bereite ich geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe zu?
Um eine köstliche geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe zuzubereiten, beginne damit, frische Tomaten und Knoblauchzehen im Ofen zu rösten. Mische sie anschließend mit Gemüsebrühe, Zwiebeln und Gewürzen deiner Wahl in einem Topf. Lass das Ganze köcheln, bis die Aromen verschmelzen, und püriere die Mischung dann für eine samtige Konsistenz. Du kannst auch etwas frisches Basilikum für einen zusätzlichen Kick hinzufügen. Voilà! Deine Suppe ist bereit zum Genießen.
Kann ich geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe vorbereiten und aufbewahren?
Ja, du kannst geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe problemlos im Voraus zubereiten. Lass die Suppe nach dem Kochen abkühlen und fülle sie in luftdichte Behälter. Im Kühlschrank hält sie sich etwa drei bis fünf Tage. Wenn du sie länger aufbewahren möchtest, friere sie einfach portionsweise ein. So hast du immer eine leckere Mahlzeit zur Hand!
Welche Beilagen passen zu gerösteter Knoblauch-Tomaten-Suppe?
Zu gerösteter Knoblauch-Tomaten-Suppe passen viele köstliche Beilagen! Ein knuspriges Baguette oder ein Stück geröstetes Brot sind perfekt zum Eintunken. Du könntest auch einen frischen Salat dazu servieren, um das Gericht abzurunden. Käse-Croutons oder ein Klecks veganer Sahne bringen zusätzliches Flair und Geschmack in die Suppe.
Ist geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe gesund?
Definitiv! Geröstete Knoblauch-Tomaten-Suppe ist nicht nur lecker, sondern auch gesund. Tomaten sind reich an Antioxidantien und Vitaminen, während der Knoblauch entzündungshemmende Eigenschaften hat. Mit einer Basis aus Gemüsebrühe ist diese Suppe kalorienarm und nahrhaft. Sie eignet sich hervorragend als leichtes Mittagessen oder Abendessen, das dich dennoch sättigt.