Ein köstlicher Snack aus dem Ofen
Ich liebe es, wie einfach man mit wenigen Zutaten aus einem einfachen Feta-Käse etwas so Leckeres zaubern kann. Die Ofen-Feta-Röllchen sind für mich der perfekte Snack, der knusprig, würzig und cremig zugleich ist. Die Kombination aus würzigem Feta, einer knusprigen Teighülle und einer leckeren Füllung macht dieses Gericht zu einem echten Highlight.
Ich erinnere mich an den ersten Abend, als ich diese Röllchen ausprobiert habe – sie waren sofort aus dem Ofen verschwunden. Ob als Vorspeise, Partyhäppchen oder einfach für zwischendurch: diese kleinen Röllchen machen immer Freude.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Dieses Rezept ist genial, weil es schnell geht, unkompliziert ist und trotzdem wie etwas Besonderes schmeckt. Die Ofen-Feta-Röllchen sind knusprig und gleichzeitig cremig – eine perfekte Kombination. Außerdem kannst du die Füllung nach Belieben variieren, zum Beispiel mit Kräutern, getrockneten Tomaten oder Spinat.
Es ist auch super praktisch, weil du die Röllchen gut vorbereiten kannst und sie dann einfach im Ofen backst, wenn du Gäste hast.
Vielseitig und einfach zu variieren
Die Basis bleibt immer Feta im Teigmantel, aber du kannst das Rezept vielseitig anpassen: Mal mit Schinken (hier natürlich mit Hähnchenschinken), mal vegetarisch mit Kräutern und Gemüse. Die Kombinationen sind fast unbegrenzt.
Auch die Teigart kannst du variieren – ob Blätterteig, Filoteig oder Yufka-Teig, alle funktionieren hervorragend.
Günstig und mit wenigen Zutaten
Feta, Blätterteig und ein paar einfache Zutaten genügen. So zauberst du im Handumdrehen eine leckere Vorspeise oder einen Snack, ohne viel Aufwand und mit einem tollen Geschmackserlebnis.
Zutaten für perfekte Ofen-Feta-Röllchen
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200 g Feta, in etwa 2 cm dicke Streifen geschnitten
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1 Packung Blätterteig (ca. 275 g)
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100 g Hähnchenschinken, fein gewürfelt
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1 kleine Zwiebel, fein gehackt
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1 Handvoll frischer Spinat (optional), grob gehackt
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1 EL Olivenöl
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1 Ei zum Bestreichen
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Frischer Pfeffer nach Geschmack
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Optional: getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian
So bereitest du perfekte Ofen-Feta-Röllchen zu
Knusprig, würzig und einfach gemacht
Diese Feta-Röllchen sind schnell zubereitet und begeistern durch ihre perfekte Kombination aus knusprigem Teig und cremiger Füllung.
Schritt-für-Schritt-Anleitung
1. Vorbereitung der Füllung
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel glasig dünsten. Den Hähnchenschinken und optional den gehackten Spinat hinzufügen. Kurz mitbraten, bis der Spinat zusammenfällt und alles gut vermischt ist. Mit Pfeffer abschmecken und die Pfanne vom Herd nehmen.
2. Feta vorbereiten
Den Feta in etwa 2 cm dicke Streifen schneiden. Er sollte fest genug sein, um beim Einrollen nicht zu zerfallen.
3. Blätterteig ausrollen
Den Blätterteig auf einer bemehlten Fläche ausrollen. In etwa 8 gleich große Rechtecke schneiden.
4. Feta und Füllung platzieren
Jeweils einen Feta-Streifen auf das untere Ende jedes Teigrechtecks legen. Darauf einen Löffel der vorbereiteten Schinken-Spinat-Mischung geben.
5. Röllchen formen
Die Seiten des Teigs leicht einklappen und den Teig eng um die Füllung aufrollen, sodass kleine Röllchen entstehen.
6. Bestreichen und backen
Die Röllchen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und mit dem verquirlten Ei bestreichen, damit sie beim Backen eine schöne goldene Farbe bekommen.
7. Backen
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C Ober-/Unterhitze etwa 20-25 Minuten backen, bis die Röllchen goldbraun und knusprig sind.
Tipps und Variationen
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Du kannst die Füllung auch mit getrockneten Tomaten oder Kräutern wie Oregano verfeinern.
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Statt Blätterteig funktioniert auch Filoteig sehr gut, dann werden die Röllchen extra knusprig.
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Die Röllchen lassen sich gut vorbereiten und kurz vor dem Servieren backen.
PerfektOfen-Feta-Röllchen
- Total Time: 40
- Yield: 4 1x
Description
Diese Ofen-Feta-Röllchen sind außen knusprig und innen cremig. Eine leckere Vorspeise oder ein Snack, der schnell zubereitet ist und jeden begeistert.
Ingredients
- 200 g Feta, in ca. 2 cm dicke Streifen geschnitten
- 1 Packung Blätterteig (ca. 275 g)
- 100 g Hähnchenschinken, fein gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Handvoll frischer Spinat (optional), grob gehackt
- 1 EL Olivenöl
- 1 Ei zum Bestreichen
- Frischer Pfeffer
- Optional: getrocknete Kräuter wie Oregano oder Thymian
Instructions
- Zwiebel in Olivenöl glasig dünsten, Schinken und Spinat kurz mitbraten, mit Pfeffer abschmecken.
- Feta in Streifen schneiden.
- Blätterteig ausrollen, in 8 Rechtecke schneiden.
- Feta und Füllung auf jedes Rechteck legen, Seiten einklappen, eng aufrollen.
- Röllchen mit Ei bestreichen.
- Bei 200 °C Ober-/Unterhitze ca. 20–25 Minuten goldbraun backen.
Notes
Filoteig als Alternative für extra Knusprigkeit geeignet.
Röllchen lassen sich gut einfrieren und später backen.
Füllung kann nach Belieben variiert werden.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu perfekten Ofen-Feta-Röllchen
Kann ich die Röllchen auch einfrieren?
Ja, die rohen Feta-Röllchen lassen sich gut einfrieren. Am besten legst du sie auf ein Backblech, lässt sie anfrieren und verpackst sie dann luftdicht. Zum Backen einfach aus dem Gefrierfach nehmen und im vorgeheizten Ofen ca. 5–10 Minuten länger backen.
Welchen Teig kann ich alternativ verwenden?
Blätterteig ist ideal, aber auch Filoteig oder Yufka-Teig funktionieren hervorragend und sorgen für besonders knusprige Röllchen.
Wie mache ich das Rezept vegetarisch?
Das Rezept ist bereits vegetarisch, da Hähnchenschinken verwendet wird. Für eine vegane Variante kannst du veganen Feta und vegane Schinkenalternativen nutzen.
Kann ich die Füllung variieren?
Ja, sehr gut! Spinat, getrocknete Tomaten, Oliven oder Kräuter wie Oregano und Thymian passen perfekt und bringen neue Geschmackserlebnisse.
Wie bewahre ich die Röllchen auf?
Am besten frisch aus dem Ofen servieren. Reste kannst du in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank bis zu 2 Tage aufbewahren und vor dem Servieren kurz im Ofen aufbacken.