Eine kleine Geschichte zu meinem Rezept
Tortilla-Rollen mit Feta sind für mich ein echter Lieblingssnack, der bei keinem Treffen fehlen darf. Die Idee kam mir, als ich nach einem einfachen Fingerfood suchte, das ich schnell vorbereiten kann und das trotzdem frisch und aromatisch schmeckt. Diese Rollen sind eine tolle Kombination aus weichen Tortilla-Fladen, würzigem Feta und frischem Gemüse – perfekt für Partys, Picknicks oder einfach zum Mitnehmen.
Seit ich das Rezept das erste Mal ausprobiert habe, sind die Rollen bei Familie und Freunden ein Dauerbrenner. Sie lassen sich super variieren, schmecken kalt oder warm und sind schnell gemacht.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Du wirst diese Tortilla-Rollen lieben, weil sie so vielseitig und unkompliziert sind. Sie sind frisch, leicht und trotzdem sättigend. Der würzige Feta gibt eine angenehme Cremigkeit, während knackiges Gemüse für Frische sorgt. Außerdem kannst du sie prima vorbereiten, was sie ideal für den schnellen Snack oder fürs Buffet macht.
Vielseitig
Das Rezept lässt sich wunderbar anpassen. Du kannst unterschiedliche Tortilla-Sorten verwenden – von Weizen über Vollkorn bis hin zu Mais. Auch die Füllung kannst du mit verschiedenen Gemüsesorten, Kräutern oder sogar Hühnchen ergänzen.
Sie passen zu vielen Gelegenheiten und sind ein echter Hingucker auf jeder Tafel.
Günstig
Die Zutaten sind preiswert und oft schon zuhause. Feta, Tortilla-Fladen und Gemüse kosten nicht viel, und das Ergebnis ist ein leckerer Snack, der auch bei mehreren Gästen schnell satt macht.
Mit diesem Rezept bekommst du viel Geschmack für wenig Geld.
Zutaten für Tortilla-Rollen mit Feta
Für etwa 6 Rollen brauchst du:
-
6 große Weizentortillas oder Vollkorn-Tortillas
-
200 g Feta
-
1 rote Paprika
-
1/2 Gurke
-
2 Frühlingszwiebeln
-
100 g Blattspinat oder Rucola
-
3 EL Frischkäse (natur oder Kräuter)
-
1 EL Olivenöl
-
Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
-
Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Minze
Tortilla-Rollen mit Feta – So bereitest du sie zu
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
Diese leckeren Rollen sind schnell gemacht und begeistern mit frischem Geschmack. Ich führe dich Schritt für Schritt durch die Zubereitung.
1. Gemüse vorbereiten
Die rote Paprika wasche ich, entkerne sie und schneide sie in feine Streifen. Die Gurke schäle ich (optional) und schneide sie in dünne Stifte. Frühlingszwiebeln wasche ich und schneide sie in feine Ringe. Den Blattspinat oder Rucola wasche ich und lasse ihn gut abtropfen.
2. Feta und Frischkäse vermischen
Den Feta zerkrümle ich in eine Schüssel und mische ihn mit dem Frischkäse. Ich füge einen Esslöffel Olivenöl hinzu, damit die Masse schön cremig wird. Mit Salz und Pfeffer würze ich vorsichtig, da der Feta schon salzig ist.
3. Tortillas vorbereiten
Die Tortilla-Fladen lege ich auf eine saubere Arbeitsfläche. Wenn sie zu steif sind, erwärme ich sie kurz in der Pfanne oder Mikrowelle, damit sie flexibler werden und sich leichter rollen lassen.
4. Rollen füllen
Ich verteile die Feta-Frischkäse-Mischung gleichmäßig auf den Tortillas, lasse dabei an den Rändern etwas Platz. Darauf gebe ich die vorbereiteten Gemüse-Streifen, Frühlingszwiebeln und den Blattspinat oder Rucola. Nach Belieben streue ich noch frische Kräuter darüber.
5. Tortillas rollen
Dann rolle ich die Tortillas vorsichtig, aber fest auf. Wenn nötig, fixiere ich die Rollen mit einem Zahnstocher oder schlage sie in Frischhaltefolie, damit sie besser zusammenhalten.
6. Servieren oder kühlen
Die Rollen können sofort serviert werden, schmecken aber auch gut, wenn sie kurz im Kühlschrank ziehen. So verbinden sich die Aromen noch besser.
Schnell und einfach
Dieses Rezept ist ideal, wenn du schnell etwas Frisches zaubern möchtest. Die Zutaten sind unkompliziert, und die Zubereitung dauert nur wenige Minuten.
Anpassbar
Du kannst die Füllung nach Belieben variieren. Zum Beispiel passen auch Avocado, geraspelte Karotten oder gekochte Hähnchenstreifen wunderbar dazu. Für einen würzigeren Geschmack kannst du etwas Chili oder Paprikapulver unter die Feta-Mischung mischen.
Beliebt bei vielen
Tortilla-Rollen sind ein beliebter Snack bei Kindern und Erwachsenen. Sie eignen sich hervorragend für Partys, Picknicks oder als leichter Lunch.
Print
Tortilla-Rollen mit Feta
- Total Time: 15
- Yield: 6 1x
Description
Leckere, frische Tortilla-Rollen gefüllt mit würzigem Feta und knackigem Gemüse. Ideal als Snack, Party-Fingerfood oder leichter Lunch – einfach, schnell und vielseitig.
Ingredients
- 6 große Weizentortillas oder Vollkorn-Tortillas
- 200 g Feta
- 1 rote Paprika
- 1/2 Gurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 100 g Blattspinat oder Rucola
- 3 EL Frischkäse (natur oder Kräuter)
- 1 EL Olivenöl
- Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Optional: frische Kräuter wie Petersilie oder Minze
Instructions
- Paprika waschen, entkernen und in feine Streifen schneiden.
- Gurke schälen (optional) und in dünne Stifte schneiden.
- Frühlingszwiebeln waschen und in feine Ringe schneiden.
- Blattspinat oder Rucola waschen und abtropfen lassen.
- Feta zerkrümeln und mit Frischkäse und Olivenöl vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Tortillas kurz erwärmen, damit sie weich werden.
- Feta-Mischung auf Tortillas verteilen, Gemüse und Kräuter darauf geben.
- Tortillas straff aufrollen, bei Bedarf mit Zahnstocher fixieren.
- Rollen sofort servieren oder in Frischhaltefolie wickeln und kühlen.
Notes
Tortillas vor dem Rollen erwärmen für bessere Flexibilität.
Füllung nach Geschmack variieren.
Frische Kräuter und Gewürze nach Belieben hinzufügen.
Rollen lassen sich gut vorbereiten und sind ideal zum Mitnehmen.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 15
Häufig gestellte Fragen (FAQs) zu Tortilla-Rollen mit Feta
1. Kann ich die Tortilla-Rollen vorbereiten?
Ja, die Rollen lassen sich gut vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Am besten wickelst du sie fest in Frischhaltefolie, damit sie nicht austrocknen. Innerhalb von 1–2 Tagen sind sie frisch und lecker.
2. Welche Tortillas eignen sich am besten?
Weizentortillas sind klassisch und gut geeignet. Vollkorn- oder Dinkel-Tortillas bieten eine gesündere Alternative. Auch Mais-Tortillas funktionieren, sind aber etwas brüchiger.
3. Kann ich die Füllung variieren?
Natürlich! Du kannst Gemüse wie Avocado, Karotten, Mais oder Tomaten hinzufügen. Auch Kräuter wie Minze oder Basilikum passen gut. Für eine herzhaftere Variante kannst du Hähnchen oder Putenbrust ergänzen.
4. Wie verhindere ich, dass die Rollen beim Rollen brechen?
Wärme die Tortillas vor, damit sie flexibler werden. Rolle sie straff, aber nicht zu fest, und lasse an den Enden genug Platz für die Füllung.
5. Sind die Rollen glutenfrei?
Das hängt von den Tortillas ab. Mais-Tortillas sind meist glutenfrei, Weizen-Tortillas enthalten Gluten. Achte auf die Verpackung.
6. Wie lange halten die Rollen im Kühlschrank?
Gut verpackt halten sie sich 1–2 Tage frisch. Danach kann die Konsistenz leiden.
7. Kann ich die Rollen einfrieren?
Das ist nicht empfehlenswert, da das Gemüse beim Auftauen matschig wird und die Tortillas ihre Struktur verlieren.
8. Was passt gut als Dip dazu?
Joghurt-Dip, Guacamole, oder eine leichte Kräutersauce passen hervorragend.
9. Kann ich die Rollen warm servieren?
Ja, sie schmecken auch leicht erwärmt gut, am besten kurz in der Pfanne oder im Ofen, damit der Käse etwas schmilzt.
10. Wie würze ich die Füllung am besten?
Neben Salz und Pfeffer kannst du Knoblauchpulver, Paprikapulver oder Zitronensaft verwenden. Frische Kräuter bringen viel Aroma.
11. Kann ich die Füllung vegan machen?
Ja, ersetze Feta durch veganen Käse oder eine Creme aus Cashewkernen.
12. Wie viele Rollen ergeben die Zutaten?
Mit den angegebenen Zutaten bekommst du etwa 6 große Rollen.
13. Kann ich die Rollen mit Wraps statt Tortillas machen?
Wraps sind oft größer und weicher, das funktioniert gut, vor allem wenn du mehr Füllung möchtest.
14. Wie bewahre ich die Rollen für unterwegs am besten auf?
Am besten fest in Frischhaltefolie wickeln und in einer luftdichten Box transportieren.
15. Wie kann ich die Rollen für Kinder anpassen?
Weniger scharfe Gewürze verwenden und Gemüse nach Geschmack anpassen. Kleine Stücke oder Streifen sind leichter zu essen.