Beschreibung: Kleine Geschichte über das Rezept
Als begeisterter Bäcker und Koch liebe ich es, Gerichte zu zaubern, die schnell gehen, gesund sind und trotzdem richtig gut schmecken. Die Gemüsepfanne mit Hähnchen ist für mich ein solches Rezept, das sich perfekt für den Alltag eignet. Die Idee dazu entstand an einem stressigen Wochentag, an dem ich etwas Einfaches, Frisches und dennoch Herzhaftes essen wollte – ohne viel Aufwand in der Küche.
Diese Pfanne kombiniert knackiges, buntes Gemüse mit saftigem Hähnchenfleisch und einer feinen Würze. Es ist ein Gericht, das sowohl sättigt als auch Vitalität schenkt. Die bunte Mischung sorgt für Abwechslung auf dem Teller und macht Lust auf mehr. Seit ich dieses Rezept regelmäßig zubereite, ist es zu einem echten Favoriten in meiner Küche geworden – perfekt, um schnell etwas Gesundes auf den Tisch zu bringen.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Diese Gemüsepfanne mit Hähnchen ist nicht nur lecker, sondern auch besonders vielseitig. Sie ist in weniger als 30 Minuten zubereitet und eignet sich ideal für alle, die bewusst und ausgewogen essen möchten. Das Gericht vereint die Frische des Gemüses mit der zarten Konsistenz des Hähnchenfleischs, gewürzt mit einer feinen Kräutermischung.
Du wirst es lieben, weil es sich super variieren lässt, dabei günstig ist und trotzdem ein Gefühl von „echtem“ Essen vermittelt. Es ist leicht, aber nicht zu leicht – genau das Richtige, wenn du Energie für den Tag brauchst, ohne dich zu beschweren.
Außerdem kannst du die Gemüsepfanne problemlos für mehrere Personen zubereiten oder Reste am nächsten Tag genießen. Sie schmeckt auch kalt als Meal-Prep-Snack einfach fantastisch.
Vielseitig
Die Gemüsepfanne mit Hähnchen ist ein echtes Allround-Talent. Du kannst das Gemüse je nach Saison und Geschmack anpassen. Ob Paprika, Zucchini, Brokkoli, Karotten oder Pilze – fast alles passt wunderbar zusammen. Das Hähnchen kannst du ebenfalls nach Belieben würzen, marinieren oder durch Putenbrust ersetzen.
Auch die Würzung kannst du variieren: Klassisch mediterran mit Rosmarin und Thymian, asiatisch mit Ingwer und Sojasauce oder leicht scharf mit Chili und Paprikapulver. So wird jede Variante zum Geschmackserlebnis.
Diese Flexibilität macht das Gericht ideal für jede Jahreszeit und jeden Anlass – vom schnellen Mittagessen bis zum entspannten Abendessen.
Günstig
Die Zutaten für diese Gemüsepfanne sind preiswert und in jedem Supermarkt erhältlich. Hähnchenbrust und frisches Gemüse sind oft im Angebot und lassen sich gut lagern. So kannst du ohne großen Aufwand ein gesundes Gericht zaubern, das den Geldbeutel schont.
Auch Reste vom Gemüse oder Fleisch kannst du prima verwenden, sodass wenig verschwendet wird. Das macht die Pfanne auch nachhaltig und nachhaltig günstig.
Wie man dieses Rezept zubereitet
Diese Gemüsepfanne mit Hähnchen ist schnell gemacht und eignet sich hervorragend für eine gesunde Mahlzeit, die satt und zufrieden macht. Die Zubereitung erfordert wenig Vorbereitung, und die Garzeit ist kurz – perfekt für den Alltag.
Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung
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Vorbereitung: Wasche das Gemüse gründlich. Schneide Paprika, Zucchini, Karotten und Pilze in mundgerechte Stücke. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
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Hähnchen vorbereiten: Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und in Würfel oder Streifen schneiden. Mit Salz, Pfeffer und optional Paprikapulver oder Kräutern würzen.
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Öl erhitzen: Erhitze 1 bis 2 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze.
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Hähnchen anbraten: Gib das gewürzte Hähnchen in die Pfanne und brate es rundherum an, bis es goldbraun und durchgegart ist (ca. 6–8 Minuten). Nimm das Hähnchen aus der Pfanne und stelle es beiseite.
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Gemüse anbraten: Gib nun die Zwiebeln und den Knoblauch in die Pfanne und brate sie kurz an, bis sie duften (ca. 1–2 Minuten). Füge dann das restliche Gemüse hinzu.
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Gemüse garen: Brate das Gemüse unter gelegentlichem Rühren für etwa 8–10 Minuten, bis es bissfest, aber noch knackig ist.
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Hähnchen zurück in die Pfanne: Gib das angebratene Hähnchen wieder zum Gemüse und vermenge alles gut.
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Würzen: Schmecke die Pfanne mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern wie Petersilie oder Thymian ab. Optional kannst du einen Spritzer Zitronensaft hinzufügen, um Frische zu geben.
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Servieren: Die Gemüsepfanne kannst du direkt aus der Pfanne servieren. Sie passt gut zu Reis, Couscous oder einfach pur.
Schnell und einfach
Dieses Gericht ist innerhalb von 25 bis 30 Minuten auf dem Tisch. Die meisten Schritte sind einfach und brauchen keine besonderen Kochkenntnisse. Die kurze Garzeit sorgt dafür, dass das Gemüse knackig bleibt und die Nährstoffe erhalten bleiben.
Ideal für alle, die wenig Zeit haben, aber nicht auf gesunde und leckere Mahlzeiten verzichten möchten.
Anpassbar
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Gemüse: Du kannst das Gemüse je nach Saison austauschen oder ergänzen. Brokkoli, grüne Bohnen, Champignons oder Erbsen passen ebenso gut.
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Gewürze: Variiere mit Kräutern wie Basilikum, Oregano oder Curry für eine andere Geschmacksrichtung.
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Fleischersatz: Für eine vegetarische Variante tausche das Hähnchen gegen Tofu, Tempeh oder gebratene Kichererbsen.
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Saucen: Ein Schuss Sojasauce, Balsamico oder ein leichter Joghurt-Dip passen wunderbar dazu.
Beliebt bei vielen
Dieses Gericht kommt bei Familie und Freunden immer gut an, weil es so unkompliziert, gesund und schmackhaft ist. Es eignet sich auch hervorragend für Meal Prep und lässt sich problemlos aufwärmen, ohne an Geschmack zu verlieren.
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Gemüsepfanne mit Hähnchen
- Total Time: 35
- Yield: 2 1x
Description
Diese Gemüsepfanne mit Hähnchen ist ein schnelles und gesundes Gericht, das mit frischem Gemüse und zartem Hähnchen überzeugt. Ideal für den Alltag, da sie in kurzer Zeit zubereitet ist und mit vielfältigen Zutaten punktet. Die bunte Kombination sorgt für Geschmack und Nährstoffe, die dir Energie schenken.
Ingredients
- 400 g Hähnchenbrustfilet
- 1 rote Paprika
- 1 Zucchini
- 2 Karotten
- 150 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- Optional: frische Petersilie zum Garnieren
- Optional: 1 Spritzer Zitronensaft
Instructions
- Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
- Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- Öl in einer großen Pfanne erhitzen.
- Hähnchenwürfel bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (ca. 6–8 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Zwiebel und Knoblauch im verbliebenen Öl anschwitzen.
- Paprika, Zucchini, Karotten und Champignons hinzufügen und ca. 8–10 Minuten braten, bis das Gemüse bissfest ist.
- Hähnchen zurück in die Pfanne geben, alles gut vermengen und kurz erwärmen.
- Mit Salz, Pfeffer abschmecken, optional Zitronensaft und frische Petersilie hinzufügen.
- Heiß servieren.
Notes
Für eine vegetarische Variante Hähnchen durch Tofu oder Tempeh ersetzen.
Das Gemüse kann saisonal angepasst werden.
Die Pfanne lässt sich gut vorbereiten und aufwärmen.
Als Beilage eignen sich Reis, Couscous oder frisches Brot.
Die Garzeiten können je nach Pfannentyp und Herd variieren.
- Prep Time: 15
- Cook Time: 20
FAQs
1. Kann ich das Gericht vorbereiten und später aufwärmen?
Ja, die Gemüsepfanne lässt sich gut vorbereiten und hält sich im Kühlschrank bis zu 2 Tage. Beim Aufwärmen am besten in der Pfanne oder Mikrowelle erhitzen.
2. Welches Gemüse eignet sich am besten?
Paprika, Zucchini, Karotten, Pilze und Zwiebeln sind Klassiker. Du kannst aber auch Brokkoli, grüne Bohnen oder Erbsen verwenden.
3. Wie mache ich die Pfanne vegetarisch?
Ersetze das Hähnchen durch Tofu, Tempeh oder gebratene Kichererbsen.
4. Kann ich das Hähnchen durch Putenfleisch ersetzen?
Ja, Putenbrust funktioniert genauso gut und ist eine gute Alternative.
5. Wie würze ich die Gemüsepfanne?
Salz, Pfeffer, frische oder getrocknete Kräuter wie Thymian, Oregano und Petersilie passen gut. Optional etwas Knoblauch oder Chili für mehr Geschmack.
6. Eignet sich das Gericht zum Einfrieren?
Ja, Gemüsepfanne mit Hähnchen kann eingefroren werden, verliert aber eventuell etwas an Konsistenz beim Auftauen.
7. Welche Beilagen passen dazu?
Reis, Couscous, Quinoa oder einfach ein frisches Baguette.
8. Wie mache ich die Pfanne kalorienärmer?
Nutze weniger Öl, fettarme Marinaden und verzichte auf schwere Saucen.
9. Kann ich das Rezept für mehrere Personen skalieren?
Ja, Zutaten einfach entsprechend erhöhen und in einer größeren Pfanne zubereiten.
10. Wie lange ist das Gericht nach der Zubereitung haltbar?
Im Kühlschrank bis zu 2 Tage, im Gefrierfach 2–3 Monate.
11. Wie vermeide ich, dass das Gemüse zu matschig wird?
Nicht zu lange garen und Gemüse in gleich große Stücke schneiden.
12. Kann ich das Gericht in einer Pfanne ohne Öl zubereiten?
Du kannst Öl reduzieren, aber etwas Fett ist wichtig für Geschmack und Konsistenz.
13. Wie ersetze ich frische Kräuter, wenn ich keine habe?
Getrocknete Kräuter funktionieren auch gut, nimm etwa ein Drittel der Menge.
14. Kann ich Sojasauce zum Würzen verwenden?
Ja, ein Schuss Sojasauce verleiht eine asiatische Note.
15. Wie vermeide ich, dass das Hähnchen trocken wird?
Nicht zu lange braten und gleichmäßig wenden. Eventuell Hähnchen vorher marinieren.