Stellen Sie sich vor, Sie beißen in einen saftigen Brownie, der nicht nur schokoladig ist, sondern auch eine verführerische Cremigkeit aufweist. Die Kombination aus dichten, schokoladigen Schichten und einer zarten Kaffeenote umhüllt Ihren Gaumen mit jedem Bissen. Ein wahrer Genuss für die Sinne!
Vor einigen Jahren habe ich mich in eine kleine Patisserie verliebt, die für ihre himmlischen Desserts bekannt war. Eines Tages wagte ich es, ihren berühmten Tiramisu-Brownie zu probieren. Ich kann Ihnen sagen, mein Herz machte einen kleinen Sprung! Seither habe ich versucht, dieses Rezept nachzukochen und endlich meine eigene Version kreiert – die Schokoladigen Tiramisu-Brownies.
Gründe, warum Sie dieses Rezept lieben werden
Diese Schokoladigen Tiramisu-Brownies sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern sie bieten auch ein einzigartiges Geschmacksprofil, das die perfekte Balance zwischen intensiver Schokolade und leichtem Kaffee schafft. Ihre atemberaubende Optik macht sie zum Highlight jeder Kaffeetafel oder Feier. Zudem sind sie unglaublich vielseitig: Ob mit einer Prise Zimt, einem Hauch von Vanille oder Nüssen – lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf!
Zutaten für Schokoladige Tiramisu-Brownies
Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:
Schritt-für-Schritt-Zubereitung Schokoladige Tiramisu-Brownies
Hier ist eine einfache Anleitung, die Ihnen hilft, dieses köstliche Rezept zuzubereiten:
Schritt 1: Zartbitterschokolade und Butter schmelzen
Hacke die Zartbitterschokolade grob und gib sie zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel. Setze diese über einen Topf mit köchelndem Wasser (Wasserbad) oder schmelze sie vorsichtig in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen. Rühre regelmäßig um, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.
Schritt 2: Zucker und Eier hinzufügen
Nimm die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vom Herd und lasse sie kurz abkühlen. Gib den Zucker hinzu und rühre kräftig um. Füge dann nacheinander die Eier hinzu und schlage alles etwa 2 Minuten lang glatt.
Schritt 3: Mehl und Backpulver unterheben
Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver direkt in die Schüssel. Mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind. Achte darauf, nicht zu lange zu rühren – wir wollen keinen Gummi!
Schritt 4: Kaffeepulver einrühren
Füge das Instant-Kaffeepulver hinzu und mische es gut unter den Teig. Der Kaffee wird nicht nur den Geschmack intensivieren, sondern auch das Aroma verstärken – einfach himmlisch!
Schritt 5: Brownieteig in die Form füllen
Lege eine rechteckige Backform (ca. 20 x 30 cm) mit Backpapier aus. Gieße den Brownieteig hinein und verstreiche ihn gleichmäßig mit einem Spatel.
Schritt 6: Im Ofen backen
Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor (Ober-/Unterhitze). Backe die Brownies etwa 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt (ein paar feuchte Krümel sind okay!). Lass sie danach vollständig abkühlen.
Schritt 7: Mascarpone-Füllung zubereiten
Während die Brownies abkühlen, verrühre den Mascarpone mit der Pflanzenmilch in einer separaten Schüssel glatt. Du kannst hier auch etwas Zucker hinzufügen, falls du es süßer magst.
Schritt 8: Füllen und Servieren
Wenn die Brownies abgekühlt sind, schneide sie in Quadrate. Löffle einen großzügigen Klecks der Mascarpone-Creme auf jedes Stück und bestäube es abschließend mit Kakaopulver. Voilà – deine schokoladigen Tiramisu-Brownies sind bereit zum Genießen!
Mit frischen Himbeeren garnieren oder einfach pur servieren – diese Leckerbissen werden deine Gäste begeistern!
Die Geheimnisse des Kochens meistern
Um die perfekten Schokoladigen Tiramisu-Brownies zuzubereiten, beginnen Sie mit der Schokolade. Lassen Sie sie langsam schmelzen, während Sie die anderen Zutaten vorbereiten. Halten Sie alle Utensilien bereit und arbeiten Sie schnell, um die fluffige Konsistenz zu bewahren. Timing ist alles!
Machen Sie Ihr Rezept einzigartig
Für eine individuelle Note können Sie statt der klassischen Kekse auch Kakaokekse verwenden oder frische Himbeeren anstelle von Erdbeeren wählen. Diese Alternativen verleihen Ihren Schokoladigen Tiramisu-Brownies einen überraschenden Twist.
Intelligente Lagerung & Wiedererwärmung
Lagern Sie die Schokoladigen Tiramisu-Brownies in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Um die cremige Textur zu erhalten, sollten Sie die Schichten erst kurz vor dem Servieren zusammenfügen. So bleibt alles frisch und lecker.
Die goldenen Tipps des Kochs
Als ich das erste Mal diese Schokoladigen Tiramisu-Brownies zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell sie verschwanden – als wären sie magisch!
Fazit für Schokoladige Tiramisu-Brownies
Die schokoladigen Tiramisu-Brownies sind eine köstliche Kombination aus intensiver Schokolade und dem cremigen Geschmack von Tiramisu. Sie bieten einen einzigartigen Genuss, der sowohl optisch als auch geschmacklich begeistert. Mit einfachen Zutaten wie frischem Hühnchenbrühe und pflanzlichen Geliermitteln gelingt Ihnen ein Dessert, das alle Sinne anspricht. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit diesen unwiderstehlichen Brownies. Probieren Sie es selbst aus – Ihre Geschmacksknospen werden es Ihnen danken!
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Schokoladige Tiramisu-Brownies
- Total Time: 1 hour 10 minutes
- Yield: 12 servings 1x
Description
Leckeres schokoladige tiramisu-brownies Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Butter, weich
- 250 g Zucker, fein
- 3 große Eier, frisch
- 100 g Weizenmehl Typ 405
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Instant-Kaffeepulver
- 200 g Mascarpone (oder vegane Alternative)
- 2 EL Pflanzenmilch
- Kakaopulver zum Bestäuben
Instructions
- Zartbitterschokolade und Butter schmelzen.
- Hacke die Zartbitterschokolade grob und gib sie zusammen mit der Butter in eine hitzebeständige Schüssel.
- Setze die Schüssel über einen Topf mit köchelndem Wasser oder schmelze sie in der Mikrowelle in 30-Sekunden-Intervallen.
- Rühre regelmäßig um, bis alles geschmolzen und gut vermischt ist.
- Nimm die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung vom Herd und lasse sie kurz abkühlen.
- Gib den Zucker hinzu und rühre kräftig um.
- Füge nacheinander die Eier hinzu und schlage alles etwa 2 Minuten lang glatt.
- Siebe das Mehl zusammen mit dem Backpulver direkt in die Schüssel.
- Mit einem Spatel vorsichtig unterheben, bis keine Mehlreste mehr sichtbar sind.
- Achte darauf, nicht zu lange zu rühren.
- Füge das Instant-Kaffeepulver hinzu und mische es gut unter den Teig.
- Lege eine rechteckige Backform mit Backpapier aus.
- Gieße den Brownieteig hinein und verstreiche ihn gleichmäßig mit einem Spatel.
- Heize deinen Ofen auf 180 Grad Celsius vor.
- Backe die Brownies etwa 25-30 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lass die Brownies danach vollständig abkühlen.
- Verrühre den Mascarpone mit der Pflanzenmilch in einer separaten Schüssel glatt.
- Schneide die abgekühlten Brownies in Quadrate.
- Löffle einen großzügigen Klecks der Mascarpone-Creme auf jedes Stück und bestäube es abschließend mit Kakaopulver.
Notes
Bewahre die Brownies in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu erhalten.
Erwärme die Brownies kurz in der Mikrowelle für extra Schokoladengenuss.
Serviere sie mit einer Kugel Vanilleeis für ein köstliches Dessert.
Verwende hochwertige Schokolade für intensiveren Geschmack.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Method: Bake
Nutrition
- Calories: 250 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 150mg
- Fat: 12g
- Carbohydrates: 32g
- Fiber: 3g
- Protein: 4g
- Cholesterol: 25mg
FAQs
Wie lange kann ich die schokoladigen Tiramisu-Brownies aufbewahren?
Die schokoladigen Tiramisu-Brownies lassen sich gut in einem luftdichten Behälter aufbewahren. Sie bleiben bis zu fünf Tage frisch im Kühlschrank. Achten Sie darauf, dass sie gut abgedeckt sind, um Austrocknung zu vermeiden. Bei Bedarf können sie auch eingefroren werden, wobei sie in einem geeigneten Behälter oder Gefrierbeutel für bis zu drei Monate haltbar sind.
Kann ich die süße der schokoladigen Tiramisu-Brownies anpassen?
Ja, die Süße der schokoladigen Tiramisu-Brownies kann leicht angepasst werden. Verwenden Sie einfach weniger Zucker in der Rezeptur oder probieren Sie natürliche Süßungsmittel wie Honig oder Agavendicksaft. Bedenken Sie jedoch, dass dies den Geschmack und die Konsistenz leicht verändern kann. Testen Sie verschiedene Mengen, um die perfekte Balance für Ihren Gaumen zu finden!
Welche Schokolade eignet sich am besten für die schokoladigen Tiramisu-Brownies?
Für die schokoladigen Tiramisu-Brownies empfiehlt sich die Verwendung von Zartbitterschokolade mit einem Kakaoanteil von mindestens 70 %. Diese sorgt für einen intensiven Schokoladengeschmack und harmoniert hervorragend mit der cremigen Textur des Desserts. Alternativ können Sie auch eine Mischung aus Zartbitter- und Vollmilchschokolade verwenden, wenn Sie es etwas süßer mögen.
Kann ich pflanzliche Alternativen für die Eier in den schokoladigen Tiramisu-Brownies verwenden?
Ja, es gibt verschiedene pflanzliche Alternativen zu Eiern, die sich hervorragend in den schokoladigen Tiramisu-Brownies verwenden lassen. Apfelmus ist eine beliebte Option; verwenden Sie etwa 1/4 Tasse für jedes Ei. Auch Chia-Samen oder Leinsamen können als Bindemittel dienen – mischen Sie einfach 1 Esslöffel gemahlene Samen mit 3 Esslöffeln Wasser und lassen Sie es einige Minuten quellen. Diese Alternativen sorgen dafür, dass Ihre Brownies trotzdem köstlich und saftig werden!