Wenn der Duft von gerösteten Tomaten und zartem Knoblauch in der Luft liegt, könnte man denken, man wäre in einem italienischen Bistro gelandet. Die Aromen verschmelzen zu einer warmen Umarmung für die Sinne und laden ein, einen Löffel dieser köstlichen GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe zu genießen. Es ist, als würde jede Tomate ihre eigene kleine Geschichte erzählen – süß, saftig und mit einem Hauch von Röstaromen.

Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich diese Suppe zubereitete. Ich wollte beeindrucken – und dabei war ich nicht einmal sicher, ob ich überhaupt ein scharfes Messer halten konnte! Doch nach ein paar chaotischen Momenten in der Küche, inklusive dem unfreiwilligen „Tanz“ mit einer Zwiebel, stellte sich heraus, dass diese Suppe einfach zuzubereiten ist. Und wisst ihr was? Ich habe meine Gäste nicht nur satt gemacht, sondern sie auch zum Schmunzeln gebracht!

Gründe, warum Sie dieses Rezept lieben werden

Dieses Rezept für GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe wird Sie begeistern! Die Zubereitung ist kinderleicht – selbst wenn das einzige Küchengerät, das Sie besitzen, eine Gabel ist. Das einzigartige Geschmacksprofil vereint die Süße der Tomaten mit dem herzhaften Aroma des Knoblauchs und sorgt für eine Geschmacksexplosion. Optisch ist die Suppe ein echter Hingucker: Die leuchtend rote Farbe sorgt dafür, dass sie auf jedem Tisch strahlt. Zudem können Sie diese Suppe nach Lust und Laune anpassen – fügen Sie frische Kräuter hinzu oder experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen!

Zutaten für GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe

Hier ist, was Sie für dieses köstliche Gericht benötigen:

Tomaten (1 kg) Verwenden Sie reife, feste Tomaten für den besten Geschmack. Diese sind süß und garantieren eine sämige Konsistenz.

Knoblauch (1 ganzes Kopf) Rösten Sie die Knoblauchzehen zusammen mit den Tomaten für einen intensiven, leicht süßlichen Geschmack.

Zwiebel (1 große) Eine gehackte Zwiebel bringt zusätzliche Süße und Tiefe in die Suppe.

Gemüsebrühe (500 ml) Diese dient als Basis und verstärkt die Aromen. Verwenden Sie eine hochwertige Brühe für den besten Geschmack.

Olivenöl (2 EL) Für das Rösten der Zutaten sorgt Olivenöl für eine goldene Farbe und ein würziges Aroma.

Basilikum (frisch oder getrocknet; 2 EL) Frisches Basilikum verleiht der Suppe einen aromatischen Kick. Getrocknet eignet sich auch gut!

Pfeffer und Salz Nach Geschmack hinzufügen, um alle Aromen perfekt zur Geltung zu bringen.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe

Hier ist eine einfache Anleitung, die Ihnen hilft, dieses köstliche Rezept zuzubereiten:

Schritt 1: Tomaten und Knoblauch vorbereiten

Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor. Waschen Sie die Tomaten gründlich und schneiden Sie sie in Hälften. Nehmen Sie einen Kopf Knoblauch und schneiden Sie oben etwas ab, damit die Zehen beim Rösten weich werden.

Schritt 2: Alles rösten

Legen Sie die halbierten Tomaten und den Kopf Knoblauch auf ein Backblech. Beträufeln Sie alles großzügig mit Olivenöl und streuen Sie etwas Salz sowie Pfeffer darüber. Rösten Sie die Mischung im Ofen für etwa 25-30 Minuten, bis die Tomaten blubbern und der Knoblauch goldbraun ist.

Schritt 3: Zwiebeln anschwitzen

Während das Gemüse im Ofen röstet, erhitzen Sie einen Topf bei mittlerer Hitze. Geben Sie etwas Olivenöl hinzu und fügen Sie die gewürfelte Zwiebel hinzu. Schwitzen Sie diese für etwa 5 Minuten an oder bis sie weich und durchsichtig wird.

Schritt 4: Röstaromen hinzufügen

Nehmen Sie das Backblech aus dem Ofen – seien Sie vorsichtig mit dem heißen Dampf! Geben Sie nun die gerösteten Tomaten sowie den gesamten Inhalt des Knoblauchkopfes in den Topf zu den Zwiebeln.

Schritt 5: Brühe hinzufügen

Gießen Sie nun vorsichtig die Gemüsebrühe dazu. Lassen Sie alles zusammen aufkochen und dann bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen – so verbindet sich der Geschmack wunderbar.

Schritt 6: Pürieren und servieren

Verwenden Sie einen Stabmixer oder einen Standmixer (nach dem Abkühlen), um die Suppe bis zur gewünschten Konsistenz zu pürieren – cremig oder stückig? Das bleibt ganz Ihnen überlassen! Zum Schluss fügen Sie das frische oder getrocknete Basilikum hinzu und schmecken noch einmal mit Salz und Pfeffer ab.

Serviertipp: Genießen Sie Ihre GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe am besten heiß mit knusprigem Brot oder einem Spritzer frischem Zitronensaft für extra Frische!

Den Kochprozess perfektionieren

Um die perfekte GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe zuzubereiten, beginnen Sie mit dem Rösten der Tomaten und des Knoblauchs. Das verstärkt die Aromen. Lassen Sie dann alles abkühlen, bevor Sie es pürieren. So erhalten Sie eine samtige Konsistenz und einen intensiven Geschmack.

Verleihen Sie Ihre persönliche Note

Möchten Sie Ihrer GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe das gewisse Etwas verleihen? Probieren Sie anstelle von frischen Kräutern getrocknete Kräuter oder fügen Sie geröstete Paprika hinzu, um eine rauchige Note zu erzielen. Kreativität ist der Schlüssel!

Lagern & Wiedererwärmen

Um die cremige Textur Ihrer GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe zu bewahren, lagern Sie sie in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank. Erwärmen Sie sie sanft auf dem Herd und rühren Sie gut um, um Klumpen zu vermeiden.

Hilfreiche Tipps des Kochs

Verwenden Sie reife, saftige Tomaten für eine süßere Suppe – das macht einen großen Unterschied im Geschmack.

Fügen Sie etwas Gemüsebrühe während des Pürierens hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen und die Aromen zu intensivieren.

Achten Sie darauf, den Knoblauch nicht zu verbrennen; rösten Sie ihn einfach bis zur goldenen Farbe für den besten Geschmack.

Ich erinnere mich an das erste Mal, als ich diese GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe zubereitet habe – meine ganze Küche war nach dem Rösten so aromatisch, dass selbst die Nachbarn neugierig wurden!

Fazit für GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe

GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe image 2

Die GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Aromen von frischen Tomaten und aromatischem Knoblauch perfekt vereint. Diese Suppe ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und sättigend. Sie eignet sich ideal als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht und kann nach Belieben angepasst werden. Probieren Sie es aus und genießen Sie die reichhaltige Textur und den vollen Geschmack dieser köstlichen Suppe. Lassen Sie sich von der Wärme dieser Speise umarmen und bereiten Sie Ihre eigene Variante der GeröstetenKnoblauch-Tomaten-Suppe zu!

GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe

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Author: Marie Becker
Total Time: 1 hour 25 minutes
Yield: 4 servings 1x

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Description

Leckeres gerösteteknoblauch-tomaten-suppe Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.

Ingredients

Scale

Cook Mode Kochmodus – Verhindert, dass dein Bildschirm dunkel wird

Instructions

Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Tomaten gründlich waschen und in Hälften schneiden.
Oberseite des Knoblauchkopfes abschneiden, damit die Zehen beim Rösten weich werden.
Halbierte Tomaten und den Kopf Knoblauch auf ein Backblech legen.
Mit Olivenöl beträufeln und Salz sowie Pfeffer darüber streuen.
Mischung im Ofen für etwa 25-30 Minuten rösten, bis die Tomaten blubbern und der Knoblauch goldbraun ist.
Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
Etwas Olivenöl in den Topf geben und gewürfelte Zwiebel hinzufügen.
Zwiebel für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und durchsichtig wird.
Backblech aus dem Ofen nehmen und vorsichtig mit dem heißen Dampf umgehen.
Geröstete Tomaten und gesamten Inhalt des Knoblauchkopfes in den Topf zu den Zwiebeln geben.
Gemüsebrühe vorsichtig dazu gießen.
Alles zusammen aufkochen lassen und dann bei niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
Suppe mit einem Stabmixer oder Standmixer pürieren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
Frisches oder getrocknetes Basilikum hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Notes

Bewahre die Suppe in luftdichten Behältern im Kühlschrank auf.

Erhitze die Suppe langsam auf dem Herd, um den Geschmack zu bewahren.

Serviere mit frischem Basilikum und geröstetem Brot.

Verwende reife Tomaten für intensiveren Geschmack.

Prep Time: 45 minutes
Cook Time: 40 minutes
Method: Stovetop

Nutrition

Calories: 150 kcal
Sugar: 8g
Sodium: 300mg
Fat: 7g
Carbohydrates: 20g
Fiber: 3g
Protein: 4g
Cholesterol: 25mg

FAQs

Wie lange kann ich die GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe aufbewahren?

Die GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe kann im Kühlschrank in einem luftdichten Behälter bis zu fünf Tage aufbewahrt werden. Wenn Sie die Suppe länger lagern möchten, empfiehlt es sich, sie einzufrieren. In einem geeigneten Behälter hält sie sich etwa drei Monate. Zum Aufwärmen einfach bei mittlerer Hitze auf dem Herd oder in der Mikrowelle erhitzen, bis sie warm ist.

Kann ich frische Tomaten anstelle von Dosentomaten verwenden?

Ja, frische Tomaten sind eine hervorragende Option für die GerösteteKnoblauch-Tomaten-Suppe. Verwenden Sie reife Tomaten für den besten Geschmack und rösten Sie sie zusammen mit dem Knoblauch im Ofen, um Aromen zu intensivieren. Achten Sie darauf, die Haut vor dem Pürieren eventuell zu entfernen, falls gewünscht.

Welche Beilagen passen gut zur GeröstetenKnoblauch-Tomaten-Suppe?

Zur GeröstetenKnoblauch-Tomaten-Suppe passen verschiedene Beilagen hervorragend. Ein Stück knuspriges Baguette oder ein frischer Salat ergänzen die Suppe perfekt. Auch geröstetes Gemüse oder ein einfacher Couscous-Salat können eine köstliche Ergänzung sein, um das Gericht abzurunden.

Kann ich die Konsistenz der Suppe anpassen?

Ja, die Konsistenz der GeröstetenKnoblauch-Tomaten-Suppe lässt sich leicht anpassen! Für eine dickere Suppe können Sie weniger Flüssigkeit hinzufügen oder zusätzliches Gemüse pürieren. Mögen Sie es lieber dünnflüssiger? Fügen Sie einfach mehr Brühe oder Wasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.