Description
Leckeres 30 minuten spinat-feta-quesadillas Rezept mit detaillierten Anweisungen und Nährwertangaben.
Ingredients
Scale
- große Weizentortillas, frisch
- frischer Spinat, knackig und leuchtend grün
- Feta-Käse, bröckelig und kräftig im Geschmack
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- rote oder gelbe Paprika, in kleine Stücke geschnitten
- 1 Esslöffel Olivenöl
- Pfeffer, frisch gemahlen
- eine Prise Kreuzkümmel (optional)
Instructions
- Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden.
- Den frischen Spinat gründlich waschen und grob hacken.
- In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze einen Esslöffel Olivenöl erhitzen.
- Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa zwei Minuten glasig dünsten.
- Die Paprika hinzufügen und alles zusammen weitere drei Minuten braten.
- Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und rühren, bis er zusammengefallen ist.
- Den zerbröckelten Feta-Käse in die Pfanne geben.
- Mit Pfeffer (und optional Kreuzkümmel) würzen und gut umrühren.
- Eine Tortilla auf eine saubere Arbeitsfläche legen.
- Eine großzügige Portion der Füllung auf einer Hälfte der Tortilla verteilen.
- Die andere Hälfte der Tortilla darüberklappen.
- In derselben Pfanne bei mittlerer Hitze etwas mehr Olivenöl erhitzen.
- Die gefüllte Quesadilla vorsichtig hineinlegen und etwa drei bis vier Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun und knusprig ist.
- Wiederholen Sie dies mit den restlichen Tortillas.
- In Stücke schneiden und warm servieren.
Notes
Quesadillas können gut im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Erhitze sie in der Pfanne für knusprige Textur.
Serviere mit frischem Salsa oder Guacamole.
Frischen Spinat vor dem Füllen blanchieren.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Method: Stovetop
Nutrition
- Calories: 300 kcal
- Sugar: 8g
- Sodium: 500mg
- Fat: 15g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 3g
- Protein: 12g
- Cholesterol: 25mg